Brie de Meaux — calories et valeurs nutritionnelles
Brie de Meaux : environ 271 kcal pour 100 g, avec 21,4 g de protéines, 0 g de glucides et 20,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 271 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 20,7 g |
| dont acides gras saturés | 14,5 g |
| Sodium | 806 mg |
Le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle, originaire de la région de Meaux en France. Avec une teneur élevée en protéines (21,4 g pour 100 g), il se distingue par sa richesse en lipides, atteignant 20,7 g, dont 14,5 g d'acides gras saturés. Ce fromage ne contient pas de glucides ni de sucres, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur apport en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille des portions. Par exemple, un Brie de Meaux servi en plat chaud peut contenir plus de graisses en raison de la cuisson. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la reconnaissance vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brie de Meaux | 271 | 21,4 g |
| Camembert au lait cru | 267 | 20,7 g |
| Pâtes fraîches farcies au fromage (crues) | 268 | 11,3 g |
| Fromage type feta au lait de vache | 270 | 16,4 g |
| Spécialité végétale type fromage en tranche | 272 | 0 g |
| Rocamadour (fromage de chèvre) | 274 | 17,9 g |
| Fromage de brebis type Feta | 274,4 | 14,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12021), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du Brie de Meaux ?
Le Brie de Meaux est riche en protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus. Cependant, il est également riche en lipides, donc il est important de le consommer avec modération.
Comment conserver le Brie de Meaux ?
Pour conserver le Brie de Meaux, il est conseillé de le garder au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine. Cela permet de préserver sa texture crémeuse et ses saveurs.
Peut-on cuisiner avec du Brie de Meaux ?
Oui, le Brie de Meaux peut être utilisé dans diverses recettes, comme des gratins ou des tartes. Sa texture fondante en fait un excellent choix pour des plats chauds.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.