Morbier — calories et valeurs nutritionnelles
Morbier : environ 355 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 0 g de glucides et 29,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 355 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 29,2 g |
| dont acides gras saturés | 19,2 g |
| Sodium | 562 mg |
Le Morbier : un fromage savoureux
Le Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de la région du Jura en France. Il se distingue par sa croûte naturelle et sa texture crémeuse. En termes de valeurs nutritionnelles, il est riche en protéines avec 22,8 g pour 100 g, tandis que les lipides dominent avec 29,2 g, dont 19,2 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la manière dont le fromage est préparé ou servi. Par exemple, la taille de la portion, la présence d'ingrédients ajoutés ou même la cuisson peuvent influencer les valeurs nutritionnelles. Pour enregistrer le Morbier dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'emballage pour faciliter la saisie.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Morbier | 355 | 22,8 g |
| Fromage de chèvre demi-sec | 353 | 21,6 g |
| Boulette d'Avesne | 355 | 20,9 g |
| Saint-Nectaire fermier | 355 | 22,3 g |
| Asiago | 356 | 32,1 g |
| Sainte-Maure (fromage de chèvre) | 357 | 22,1 g |
| Fromage à pâte molle type camembert | 359 | 17,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12743), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du Morbier ?
Le Morbier est une excellente source de protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Cependant, il est aussi riche en lipides, donc il est conseillé de le consommer avec modération.
Comment utiliser le Morbier en cuisine ?
Le Morbier peut être utilisé dans de nombreuses recettes, que ce soit en gratin, en raclette ou simplement sur un plateau de fromages. Sa saveur unique apporte une touche gourmande à divers plats.
Le Morbier est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
Le Morbier, comme beaucoup de fromages affinés, contient généralement moins de lactose que les produits laitiers frais. Toutefois, si tu es très sensible au lactose, il est préférable de consulter un professionnel de santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.