Saint-Nectaire (laitier) — calories et valeurs nutritionnelles
Saint-Nectaire (laitier) : environ 332 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 0 g de glucides et 27 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 332 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27 g |
| dont acides gras saturés | 17,8 g |
| Sodium | 0 mg |
Le Saint-Nectaire laitier
Le Saint-Nectaire est un fromage au lait de vache, originaire de la région Auvergne en France. Avec 332 kcal pour 100 g, il se distingue par sa richesse en protéines, avec 22,8 g, et une teneur en lipides élevée de 27 g, dont 17,8 g d'acides gras saturés. Cela en fait un fromage crémeux et savoureux, souvent apprécié pour son goût prononcé.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont le fromage est servi ou utilisé dans les recettes. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peuvent influencer le contenu en calories et en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également changer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer le Saint-Nectaire dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même le noter à la voix pour un suivi facile.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saint-Nectaire (laitier) | 332 | 22,8 g |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 g |
| Edam | 329 | 25,5 g |
| Mimolette (jeune) | 331 | 28,9 g |
| Fromage à pâte molle croûte mixte | 332 | 18,2 g |
| Fromage à pâte molle double crème 30% MG | 333 | 17,5 g |
| Fromage bleu au lait de vache | 333 | 19,9 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12748), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quel est le goût du Saint-Nectaire ?
Le Saint-Nectaire a un goût riche et crémeux, avec des notes de terre et de noisette. Sa texture onctueuse en fait un fromage très apprécié, que ce soit seul ou dans des plats cuisinés.
Comment conserver le Saint-Nectaire ?
Le Saint-Nectaire se conserve au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Pour préserver sa saveur, il est conseillé de le sortir du frigo un peu avant de le déguster.
Peut-on cuisiner avec du Saint-Nectaire ?
Oui, le Saint-Nectaire se prête très bien à la cuisine. Il peut être utilisé dans des gratins, des sauces ou même en fondue, apportant une touche savoureuse à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.