Saint-Paulin (fromage demi-ferme) — calories et valeurs nutritionnelles
Saint-Paulin (fromage demi-ferme) : environ 327 kcal pour 100 g, avec 22,3 g de protéines, 0 g de glucides et 26,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 327 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 26,4 g |
| dont acides gras saturés | 17,9 g |
| Sodium | 642 mg |
Le Saint-Paulin est un fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme, apprécié pour sa texture fondante et son goût doux. Avec 22,3 g de protéines pour 100 g, il est un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En revanche, il contient également 26,4 g de lipides, dont 17,9 g d'acides gras saturés, ce qui en fait un fromage plutôt riche en graisses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont le fromage est préparé ou servi. Par exemple, l'ajout de matières grasses lors de la cuisson ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et de nutriments que tu consommes. Pour un suivi précis de ta consommation, tu peux enregistrer le Saint-Paulin dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en utilisant la fonction vocale si elle est disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saint-Paulin (fromage demi-ferme) | 327 | 22,3 g |
| Maroilles | 325 | 21,9 g |
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 g |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 g |
| Reblochon | 326 | 20,4 g |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 g |
| Edam | 329 | 25,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12755), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le Saint-Paulin est-il un fromage sain ?
Le Saint-Paulin est un fromage riche en protéines et en lipides. Comme pour tous les fromages, il est préférable de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment utiliser le Saint-Paulin en cuisine ?
Le Saint-Paulin se prête bien à de nombreuses recettes, que ce soit en gratin, en fondue ou simplement sur un plateau de fromages. Sa texture fondante en fait un excellent choix pour accompagner des plats chauds.
Quelle est la meilleure façon de conserver le Saint-Paulin ?
Pour bien conserver le Saint-Paulin, il est conseillé de le garder au réfrigérateur, emballé dans du papier alimentaire ou dans une boîte hermétique. Cela permet de préserver sa saveur et sa texture plus longtemps.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.