Vivaneau (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Vivaneau (cru) : environ 94,1 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0 g de glucides et 1,34 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 94,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,5 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,34 g |
| dont acides gras saturés | 0,29 g |
| Sodium | 64 mg |
Le vivaneau cru : un poisson savoureux
Le vivaneau est un poisson apprécié pour sa chair délicate et sa saveur subtile. Avec 20,5 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, tandis que les glucides sont absents et les lipides sont relativement faibles à 1,3 g. Ce rapport nutritionnel en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à intégrer des protéines maigres dans leur alimentation.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les chiffres. Ainsi, un vivaneau grillé avec un peu d'huile d'olive aura des valeurs différentes de celui consommé cru.
Pour enregistrer le vivaneau dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou utiliser la fonction vocale pour le mentionner.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Vivaneau (cru) | 94,1 | 20,5 g |
| Brochette de crevettes | 93,5 | 18,5 g |
| Crevette (cuite) | 93,8 | 19 g |
| Grondin (cru) | 94 | 19 g |
| Saupe (crue) | 94,5 | 18 g |
| Cabillaud (au four) | 94,6 | 22,3 g |
| Sole (cuite à la vapeur) | 94,6 | 20,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26146), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du vivaneau cru ?
Le vivaneau cru est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Sa faible teneur en lipides en fait également un aliment léger, idéal pour une alimentation équilibrée.
Comment cuisiner le vivaneau ?
Le vivaneau peut être préparé de différentes manières, que ce soit grillé, poché ou en ceviche. Chacune de ces méthodes de cuisson met en valeur sa chair délicate tout en lui apportant des saveurs variées.
Le vivaneau est-il bon pour la santé ?
Le vivaneau est une source de protéines maigres, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.