Gâteau moelleux nature (type génoise) — calories et valeurs nutritionnelles
Gâteau moelleux nature (type génoise) : environ 392 kcal pour 100 g, avec 5,7 g de protéines, 57,6 g de glucides et 14,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 392 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,7 g |
| Glucides | 57,6 g |
| dont sucres | 27,1 g |
| Fibres | 4,6 g |
| Lipides | 14,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Sodium | 200 mg |
Le gâteau moelleux nature, souvent connu sous le nom de génoise, est une pâtisserie légère et aérée, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Avec 392 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, qui représentent 57,6 g, dont 27,1 g de sucres. On note également la présence de protéines à hauteur de 5,7 g et de lipides à 14,4 g, dont 1,6 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la recette utilisée, la cuisson, et les ingrédients ajoutés, comme le beurre ou d'autres matières grasses. Par exemple, un gâteau fait maison peut contenir plus ou moins de sucre ou de matières grasses selon tes préférences. La taille de la portion joue aussi un rôle : un petit morceau aura moins de calories qu'une grosse part.
Pour enregistrer ce gâteau dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres si disponible, ou simplement prendre une photo de ton morceau pour noter les valeurs.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gâteau moelleux nature (type génoise) | 392 | 5,7 g |
| Génoise fourrée aux fruits chocolatée | 390,6 | 3,23 g |
| Biscuit sec fourré aux fruits allégé | 390,8 | 4,69 g |
| Grains de blé soufflés au miel | 391 | 8 g |
| Boules de maïs soufflées au miel | 393 | 5,71 g |
| Meringue | 393,6 | 4,11 g |
| Céréales pour petit déjeuner chocolat | 394 | 7,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23594), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du gâteau moelleux ?
Le gâteau moelleux nature contient principalement des glucides, avec 57,6 g pour 100 g. Il a également 5,7 g de protéines et 14,4 g de lipides, ce qui en fait une pâtisserie riche en sucres.
Comment les valeurs nutritionnelles peuvent-elles varier ?
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de cuisson. Par exemple, l'ajout de beurre ou de crème peut augmenter la teneur en lipides et en calories.
Comment puis-je suivre ma consommation de gâteau moelleux ?
Tu peux suivre ta consommation de gâteau moelleux en scannant le code-barres de l'emballage ou en prenant une photo de ta portion. Cela te permettra de noter facilement les valeurs nutritionnelles dans ton application de suivi.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.