Pâtisserie — calories et valeurs nutritionnelles
Pâtisserie : environ 355,7 kcal pour 100 g, avec 5,04 g de protéines, 44 g de glucides et 17,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 355,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,04 g |
| Glucides | 44 g |
| dont sucres | 27,5 g |
| Fibres | 2,25 g |
| Lipides | 17,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,97 g |
| Sodium | 156 mg |
La pâtisserie est un aliment sucré qui regroupe une variété de douceurs comme les gâteaux, tartes et biscuits. En moyenne, pour 100 g, elle contient 355,7 kcal, avec une prédominance de glucides (44 g), dont 27,5 g de sucres. Les lipides sont également présents (17,2 g), dont 7 g d'acides gras saturés, et les protéines sont en plus faible quantité (5 g).
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la recette, de la cuisson et des ingrédients utilisés. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou de garnitures peut augmenter la teneur en lipides et en calories. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les apports. Pour suivre ta consommation de pâtisserie, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en dictant le nom de l'aliment.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pâtisserie | 355,7 | 5,04 g |
| Gâteau Paris-Brest | 352,7 | 5,44 g |
| Biscuit moelleux fourré à l'orange | 353,5 | 4,25 g |
| Pollen (partiellement séché) | 358 | 21,9 g |
| Barre glacée chocolatée | 359 | 5,12 g |
| Cake aux fruits | 360 | 4,19 g |
| Édulcorant à la saccharine | 360,2 | 1,25 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23900), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la pâtisserie ?
Les principales valeurs nutritionnelles de la pâtisserie incluent 355,7 kcal pour 100 g, avec 44 g de glucides dont 27,5 g de sucres. Elle contient également 17,2 g de lipides et 5 g de protéines.
Pourquoi les valeurs nutritionnelles de la pâtisserie varient-elles ?
Les valeurs nutritionnelles de la pâtisserie peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de cuisson. L'ajout de matières grasses, de garnitures ou même la taille des portions peuvent influencer le nombre de calories et la composition nutritionnelle.
Comment puis-je suivre ma consommation de pâtisserie ?
Pour suivre ta consommation de pâtisserie, tu peux utiliser une application de suivi alimentaire. Il te suffit de prendre une photo de l'aliment, de scanner le code-barres ou de dicter son nom pour l'enregistrer facilement.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.