Jus de citron — calories et valeurs nutritionnelles
Jus de citron : environ 14,4 kcal pour 100 g, avec 0,49 g de protéines, 2,41 g de glucides et 0,24 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 14,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,49 g |
| Glucides | 2,41 g |
| dont sucres | 2,06 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Lipides | 0,24 g |
| dont acides gras saturés | 0,04 g |
| Sodium | 2,62 mg |
Le jus de citron, surtout lorsqu'il est fait maison, est une boisson rafraîchissante et acidulée qui peut rehausser de nombreux plats. Avec seulement 14,4 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, dont 2,1 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, ce qui fait du jus de citron un choix léger et peu calorique.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de préparation ou l'ajout d'autres ingrédients. Par exemple, si tu ajoutes du sucre ou du miel pour adoucir le goût, cela augmentera le nombre de calories. De même, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les apports. Il est donc important de prendre en compte ces éléments lors de l'utilisation du jus de citron dans tes recettes.
Pour enregistrer le jus de citron dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Jus de citron | 14,4 | 0,49 g |
| Limonade sucrée avec édulcorants | 12 | 0 g |
| Boisson aromatisée sucrée à l'eau minérale | 15,1 | 0,086 g |
| Eau de coco | 15,2 | 0 g |
| Boisson gazeuse aux fruits (sucrée) | 15,6 | 0,067 g |
| Chicorée verte (crue) | 16,1 | 1,9 g |
| Boisson gazeuse aux fruits (non sucrée) | 16,7 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 2007), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le jus de citron est-il bon pour la santé ?
Le jus de citron est souvent apprécié pour son goût et sa fraîcheur. Bien qu'il soit faible en calories, il est important de le consommer avec modération et de varier son alimentation.
Comment utiliser le jus de citron en cuisine ?
Le jus de citron peut être utilisé pour assaisonner des salades, mariner des viandes ou encore dans des boissons. Sa saveur acidulée apporte une touche agréable à de nombreux plats.
Peut-on conserver le jus de citron ?
Oui, tu peux conserver le jus de citron au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, il est possible de le congeler dans des bacs à glaçons.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.