Salami de porc et bœuf — calories et valeurs nutritionnelles
Salami de porc et bœuf : environ 351 kcal pour 100 g, avec 21,5 g de protéines, 1,56 g de glucides et 28,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 351 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,5 g |
| Glucides | 1,56 g |
| dont sucres | 0,61 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 28,8 g |
| dont acides gras saturés | 10,4 g |
| Sodium | 1750 mg |
Le salami de porc et bœuf est une charcuterie appréciée pour son goût savoureux et sa texture agréable. Avec une teneur en protéines de 21,5 g pour 100 g, il constitue une bonne source de protéines, tandis que les lipides, à 28,8 g, dominent sa composition. Les glucides sont très faibles, avec seulement 1,6 g, ce qui en fait un aliment plutôt riche en matières grasses.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont le salami est préparé. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer la teneur en calories et en nutriments. Ainsi, si tu choisis de déguster ce salami dans un sandwich ou en apéritif, n'oublie pas de prendre en compte ces éléments.
Pour enregistrer le salami dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Salami de porc et bœuf | 351 | 21,5 g |
| Saucisson de Paris | 346 | 12,5 g |
| Pâtes sèches au blé complet (crues) | 353 | 11,8 g |
| Pâté de foie de porc | 355 | 10,8 g |
| Pâtes sèches sans gluten (crues) | 356 | 6,17 g |
| Pâté au poivre vert | 358 | 10,1 g |
| Merguez (crue, boeuf, mouton) | 358,1 | 14,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30352), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le salami de porc et bœuf est-il riche en protéines ?
Oui, le salami de porc et bœuf contient 21,5 g de protéines pour 100 g. Cela en fait une bonne option pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Quelle est la teneur en lipides de ce salami ?
Le salami de porc et bœuf a une teneur en lipides de 28,8 g pour 100 g. Cela signifie qu'il est relativement riche en matières grasses, ce qui est à prendre en compte lors de sa consommation.
Comment puis-je intégrer le salami dans mes repas ?
Le salami peut être utilisé dans des sandwiches, des pizzas ou comme en-cas. Pense à équilibrer ton repas avec des légumes ou des féculents pour une alimentation variée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.