Fromage à pâte molle croûte lavée — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage à pâte molle croûte lavée : environ 320 kcal pour 100 g, avec 20,6 g de protéines, 0 g de glucides et 26,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 320 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,6 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0,021 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 26,5 g |
| dont acides gras saturés | 17,6 g |
| Sodium | 649 mg |
Le fromage à pâte molle croûte lavée
Le fromage à pâte molle croûte lavée est un fromage au goût riche et crémeux, souvent apprécié pour sa texture onctueuse. Avec 20,6 g de protéines et 26,5 g de lipides pour 100 g, il est surtout riche en lipides, ce qui lui confère son goût caractéristique. Les glucides sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de fabrication, la matière grasse ajoutée ou encore la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un fromage à pâte molle peut être plus ou moins gras selon son affinage. En cuisine, il peut être utilisé dans des plats chauds ou froids, ce qui peut également influencer sa valeur calorique.
Pour enregistrer ce fromage dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même utiliser la fonction vocale si disponible.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage à pâte molle croûte lavée | 320 | 20,6 g |
| Fromage de chèvre affiné | 315 | 20,4 g |
| Picodon (fromage de chèvre) | 315 | 20,7 g |
| Fromage de chèvre affiné au lait cru | 324 | 20,7 g |
| Maroilles | 325 | 21,9 g |
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 g |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12034), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du fromage à pâte molle croûte lavée ?
Ce fromage est connu pour sa croûte lavée et sa texture crémeuse. Il contient principalement des lipides et des protéines, avec zéro glucides.
Comment peut-on utiliser le fromage à pâte molle croûte lavée en cuisine ?
Il est très polyvalent et peut être utilisé dans des plats chauds comme des gratins ou simplement tartiné sur du pain. Son goût riche se marie bien avec des fruits ou des noix.
Y a-t-il des variations dans les valeurs nutritionnelles de ce fromage ?
Oui, les valeurs peuvent varier selon la méthode de fabrication et le type de lait utilisé. C'est pourquoi il est toujours bon de vérifier les informations sur l'emballage.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.