Fromage de chèvre à pâte molle — calories et valeurs nutritionnelles
Fromage de chèvre à pâte molle : environ 279 kcal pour 100 g, avec 19,3 g de protéines, 0 g de glucides et 22,6 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 279 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 22,6 g |
| dont acides gras saturés | 17,4 g |
| Sodium | 624 mg |
Le fromage de chèvre à pâte molle est un délice crémeux, souvent apprécié pour sa saveur douce et légèrement acidulée. Ce fromage, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé, présente des valeurs nutritionnelles intéressantes. Avec 19,3 g de protéines pour 100 g, il est particulièrement riche en protéines, tandis que les lipides s'élèvent à 22,6 g, dont 17,4 g d'acides gras saturés. Les glucides et les sucres sont absents, ce qui en fait un choix adapté pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de glucides.
Dans la réalité, les valeurs peuvent varier selon la méthode de préparation, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, un fromage de chèvre affiné aura une texture et un goût différents, et donc des valeurs légèrement différentes. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer ce fromage dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en le notant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Fromage de chèvre à pâte molle | 279 | 19,3 g |
| Chevrot (fromage de chèvre) | 277 | 18,5 g |
| Coulommiers | 279 | 18,8 g |
| Camembert | 280 | 19,5 g |
| Saint-Marcellin | 280 | 15,1 g |
| Langres | 281 | 16,7 g |
| Saint-Félicien | 281 | 13,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12814), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du fromage de chèvre ?
Le fromage de chèvre est souvent apprécié pour sa richesse en protéines et son goût unique. Il contient également moins de lactose que les fromages à base de lait de vache, ce qui peut le rendre plus digeste pour certaines personnes.
Comment utiliser le fromage de chèvre en cuisine ?
Le fromage de chèvre à pâte molle peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Tu peux l'ajouter à des salades, l'étaler sur du pain ou l'incorporer dans des plats cuisinés pour apporter une touche crémeuse et savoureuse.
Est-ce que le fromage de chèvre est calorique ?
Oui, le fromage de chèvre à pâte molle contient 279 kcal pour 100 g. Bien qu'il soit riche en calories, il est également riche en protéines et peut être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.