Saint-Marcellin — calories et valeurs nutritionnelles
Saint-Marcellin : environ 280 kcal pour 100 g, avec 15,1 g de protéines, 0 g de glucides et 24,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 24,3 g |
| dont acides gras saturés | 18,1 g |
| Sodium | 433 mg |
Le Saint-Marcellin est un fromage français à pâte molle, connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Avec 15,1 g de protéines pour 100 g, il est une bonne source de protéines, mais il est surtout riche en lipides, avec 24,3 g, dont 18,1 g d'acides gras saturés. Ce fromage ne contient pas de glucides ni de sucres, ce qui le rend intéressant pour ceux qui surveillent leur apport en glucides.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont le fromage est servi ou accompagné. Par exemple, une portion plus généreuse ou l'ajout d'autres ingrédients comme du pain ou des fruits peut influencer l'apport calorique total. Il est aussi bon de noter que la cuisson peut modifier légèrement les caractéristiques du fromage.
Pour enregistrer le Saint-Marcellin dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'emballage pour faciliter la saisie des données.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saint-Marcellin | 280 | 15,1 g |
| Coulommiers | 279 | 18,8 g |
| Fromage de chèvre à pâte molle | 279 | 19,3 g |
| Camembert | 280 | 19,5 g |
| Langres | 281 | 16,7 g |
| Saint-Félicien | 281 | 13,4 g |
| Fromage à pâte pressée cuite allégé 30% MG | 282 | 30,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fromages.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 12049), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du Saint-Marcellin ?
Le Saint-Marcellin est riche en protéines, ce qui peut être bénéfique pour la construction musculaire. Cependant, il est également riche en lipides, donc il est conseillé de le consommer avec modération.
Comment conserver le Saint-Marcellin ?
Il est préférable de conserver le Saint-Marcellin au réfrigérateur, dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique. Cela permet de préserver sa texture et son goût pendant plusieurs jours.
Peut-on cuisiner avec du Saint-Marcellin ?
Oui, le Saint-Marcellin peut être utilisé dans diverses recettes, comme des gratins ou des salades. Sa texture fondante en fait un excellent choix pour apporter une touche crémeuse à tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.