Banane plantain (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Banane plantain (crue) : environ 131,6 kcal pour 100 g, avec 1,28 g de protéines, 29,6 g de glucides et 0,39 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 131,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,28 g |
| Glucides | 29,6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Lipides | 0,39 g |
| dont acides gras saturés | 0,14 g |
| Sodium | 4 mg |
La banane plantain crue est un fruit tropical très prisé dans de nombreuses cuisines, notamment en Afrique et en Amérique latine. Elle se distingue de la banane classique par sa texture plus ferme et son goût moins sucré. En matière de valeurs nutritionnelles, la banane plantain est riche en glucides, avec 29,6 g pour 100 g, ce qui en fait une bonne source d'énergie. Les protéines et les lipides sont présents en plus petites quantités, respectivement 1,3 g et 0,4 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier selon la manière dont la banane plantain est préparée. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer ces chiffres. Pour un suivi facile de ta consommation, tu peux enregistrer la banane plantain dans une application de suivi en scannant son code-barres, en prenant une photo ou même en l'ajoutant par la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Banane plantain (crue) | 131,6 | 1,28 g |
| Pêche melba | 119 | 2,06 g |
| Rhubarbe cuite sucrée | 122,8 | 0,39 g |
| Banane plantain (cuite) | 125 | 0,79 g |
| Dourian (cru) | 154,6 | 1,47 g |
| Olive verte (égouttée) | 155 | 1,31 g |
| Olive | 162 | 1,39 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 53100), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la banane plantain ?
La banane plantain est une source d'énergie grâce à sa richesse en glucides. Elle contient également des fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Peut-on manger la banane plantain crue ?
Oui, la banane plantain peut être consommée crue, mais elle est souvent cuisinée pour améliorer sa texture et son goût. Crue, elle a une saveur moins sucrée que la banane classique.
Comment cuisiner la banane plantain ?
La banane plantain peut être cuisinée de plusieurs manières, comme frite, bouillie ou rôtie. Chaque méthode de cuisson apporte une saveur et une texture différentes, alors n'hésite pas à expérimenter.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.