Brocoli (surgelé) — calories et valeurs nutritionnelles
Brocoli (surgelé) : environ 26,9 kcal pour 100 g, avec 2,79 g de protéines, 1,56 g de glucides et 0,44 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 26,9 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,79 g |
| Glucides | 1,56 g |
| dont sucres | 1,24 g |
| Fibres | 2,77 g |
| Lipides | 0,44 g |
| dont acides gras saturés | 0,097 g |
| Sodium | 21,4 mg |
Le brocoli surgelé
Le brocoli surgelé est un légume très apprécié pour sa texture croquante et sa couleur verte éclatante. Il est riche en protéines, avec 2,8 g pour 100 g, et contient peu de lipides, seulement 0,4 g. Les glucides, quant à eux, sont présents à hauteur de 1,6 g, dont 1,2 g de sucres. Ce qui fait du brocoli un excellent choix pour accompagner tes plats tout en ajoutant des fibres, avec 2,8 g par portion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu le prépares. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en nutriments, et l'ajout de matières grasses ou d'autres ingrédients peut également influencer les valeurs finales. Pense à la taille de ta portion, car cela impactera aussi les apports.
Pour enregistrer le brocoli surgelé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres sur l'emballage ou utiliser la fonction vocale de ton appareil.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brocoli (surgelé) | 26,9 | 2,79 g |
| Asperge blanche (crue) | 26,3 | 2,5 g |
| Navet pelé (cru) | 26,5 | 0,76 g |
| Poireau (surgelé) | 26,7 | 1,42 g |
| Poivron (cru) | 26,8 | 0,8 g |
| Luzerne (graine germée) | 26,9 | 3,28 g |
| Cresson alénois (cru) | 27,1 | 2,55 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20204), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du brocoli surgelé ?
Le brocoli surgelé est une excellente source de vitamines et de minéraux. Il est particulièrement riche en fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Comment cuisiner le brocoli surgelé ?
Le brocoli surgelé peut être cuit à la vapeur, sauté ou même ajouté à des soupes. Il est pratique car il est déjà préparé et se cuit rapidement.
Peut-on consommer le brocoli surgelé cru ?
Oui, tu peux consommer le brocoli surgelé cru, mais il est souvent recommandé de le cuire légèrement pour améliorer sa digestibilité. Cela permet aussi de rehausser sa saveur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.