Laitue de mer (séchée) — calories et valeurs nutritionnelles
Laitue de mer (séchée) : environ 206 kcal pour 100 g, avec 15,9 g de protéines, 13,8 g de glucides et 2,03 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 206 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15,9 g |
| Glucides | 13,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 34,4 g |
| Lipides | 2,03 g |
| dont acides gras saturés | 0,36 g |
| Sodium | 1970 mg |
La laitue de mer séchée
La laitue de mer, aussi connue sous le nom d'Ulva sp., est une algue comestible qui se consomme souvent sous forme séchée ou déshydratée. Avec 15,9 g de protéines pour 100 g, elle est particulièrement riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. En plus des protéines, elle contient 13,8 g de glucides, dont 0 g de sucres, et 34,4 g de fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Les lipides sont présents en faible quantité, avec seulement 2 g, dont 0,4 g d'acides gras saturés. Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation et de la portion consommée. Par exemple, si tu l'ajoutes à une salade avec une vinaigrette, cela peut augmenter le nombre de calories et de lipides. Pour enregistrer la laitue de mer dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo de l'emballage ou scanner le code-barres, ou encore l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Laitue de mer (séchée) | 206 | 15,9 g |
| Ail rôti (au four) | 127 | 5,56 g |
| Saumon à l'oseille | 133 | 8,36 g |
| Riste d'aubergines | 145,4 | 1,05 g |
| Tortilla espagnole aux oignons | 165 | 5,56 g |
| Gelée de groseille classique | 246 | 0 g |
| Tomate séchée | 281,5 | 14,2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20985), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la laitue de mer séchée ?
La laitue de mer séchée est riche en protéines et en fibres. Ces nutriments peuvent contribuer à une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Comment utiliser la laitue de mer séchée en cuisine ?
La laitue de mer séchée peut être ajoutée à des salades, des soupes ou des plats de pâtes. Pense à la réhydrater dans de l'eau chaude avant de l'incorporer à tes recettes pour une meilleure texture.
La laitue de mer contient-elle des allergènes ?
La laitue de mer est généralement considérée comme sûre pour la plupart des gens. Cependant, si tu as des allergies alimentaires, il est préférable de vérifier les étiquettes ou de consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.