Châtaigne (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Châtaigne (crue) : environ 188,2 kcal pour 100 g, avec 1,81 g de protéines, 36,5 g de glucides et 2,23 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 188,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,81 g |
| Glucides | 36,5 g |
| dont sucres | 7,86 g |
| Fibres | 7,45 g |
| Lipides | 2,23 g |
| dont acides gras saturés | 0,37 g |
| Sodium | 3,25 mg |
La châtaigne crue : un goût d'automne
La châtaigne crue est un fruit à coque qui se distingue par sa douceur et sa texture unique. Avec 188,2 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (36,5 g), dont 7,9 g de sucres, et contient une quantité modérée de protéines (1,8 g) et de lipides (2,2 g). Sa richesse en fibres (7,5 g) en fait également un aliment intéressant pour le transit intestinal.
Il est à noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson des châtaignes peut modifier leur teneur en glucides et en calories, tout comme l'ajout de matières grasses lors de la préparation. La taille de la portion que tu consommes influencera également les valeurs que tu obtiens.
Pour enregistrer la châtaigne crue dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l’entrer à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Châtaigne (crue) | 188,2 | 1,81 g |
| Poêlée de légumes assaisonnés (surgelée, sans champignon) | 81,2 | 2,6 g |
| Pecten d'Amérique (cru) | 81,3 | 17,3 g |
| Châtaigne | 143,6 | 1,96 g |
| Graine de couscous (cuite) | 157 | 4,56 g |
| Crêpe aux noix de Saint-Jacques | 168 | 7,7 g |
| Châtaigne (grillée) | 234,3 | 3,17 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Noix et graines.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 15024), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la châtaigne crue ?
La châtaigne crue est riche en glucides et en fibres, ce qui en fait un bon choix pour un apport énergétique. Elle contient également des vitamines et minéraux, mais il est important de consulter un professionnel pour des conseils personnalisés.
Peut-on manger des châtaignes crues ?
Oui, les châtaignes peuvent être consommées crues, mais elles sont souvent plus appréciées cuites. La cuisson améliore leur goût et leur digestibilité, alors n'hésite pas à les préparer selon tes préférences.
Comment conserver les châtaignes ?
Les châtaignes se conservent mieux dans un endroit frais et sec, idéalement dans un sac en toile. Si tu as des châtaignes fraîches, il est conseillé de les consommer rapidement, car elles peuvent se détériorer.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.