Bar rayé (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Bar rayé (cru) : environ 113 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines, 0 g de glucides et 3,58 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 113 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,58 g |
| dont acides gras saturés | 0,76 g |
| Sodium | 76,3 mg |
Découverte du bar rayé cru
Le bar rayé, également connu sous le nom de bar d'Amérique, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. En termes de valeurs nutritionnelles, il est particulièrement riche en protéines, avec 20,3 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de plats riches en protéines. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides représentent 3,6 g, dont 0,8 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu calorique et nutritionnel. Pour une évaluation précise, il est conseillé de peser le poisson cru avant de le cuisiner.
Pour enregistrer le bar rayé dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou entrer les valeurs nutritionnelles à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bar rayé (cru) | 113 | 20,3 g |
| Brochette d'agneau | 112 | 12,6 g |
| Merlu (cuit à l'étouffée) | 112 | 21,2 g |
| Morue salée (cuit à l'eau) | 113 | 26 g |
| Mulet (cru) | 113 | 20,1 g |
| Carpe (crue) | 114 | 17,7 g |
| Congre (cru) | 115 | 18,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26001), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du bar rayé cru ?
Le bar rayé cru contient 113 kcal pour 100 g, avec 20,3 g de protéines. Il est pauvre en glucides et en fibres, et contient 3,6 g de lipides.
Comment cuisiner le bar rayé pour en préserver les nutriments ?
Pour préserver les nutriments du bar rayé, privilégie des méthodes de cuisson douces comme la cuisson à la vapeur ou au four. Évite d'ajouter trop de matières grasses pour garder le plat léger.
Le bar rayé est-il un bon choix pour un repas équilibré ?
Oui, le bar rayé est un excellent choix pour un repas équilibré grâce à sa haute teneur en protéines. Associe-le avec des légumes et des féculents pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.