Brochette d'agneau — calories et valeurs nutritionnelles
Brochette d'agneau : environ 112 kcal pour 100 g, avec 12,6 g de protéines, 2,54 g de glucides et 5,1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 112 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12,6 g |
| Glucides | 2,54 g |
| dont sucres | 1,57 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 5,1 g |
| dont acides gras saturés | 1,41 g |
| Sodium | 190 mg |
Brochette d'agneau : un délice savoureux
La brochette d'agneau est un plat savoureux qui ravit les amateurs de viande. Avec 112 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de protéines, avec 12,6 g par portion. Les glucides sont présents en quantité modérée (2,5 g), tandis que les lipides s'élèvent à 5,1 g, dont 1,4 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui recherchent une source de protéines dans leur alimentation.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, comme la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, une brochette cuite à la poêle avec de l'huile contiendra plus de lipides qu'une brochette grillée. Pour ceux qui suivent leur consommation, il est facile d'enregistrer une brochette d'agneau dans une application de suivi : il suffit de prendre une photo, de scanner le code-barres ou d'entrer les données vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brochette d'agneau | 112 | 12,6 g |
| Crabe décortiqué (égoutté) | 111 | 14,8 g |
| Hareng maigre (cru) | 111 | 18,3 g |
| Merlu (cuit à l'étouffée) | 112 | 21,2 g |
| Bar rayé (cru) | 113 | 20,3 g |
| Morue salée (cuit à l'eau) | 113 | 26 g |
| Mulet (cru) | 113 | 20,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25541), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments de la brochette d'agneau ?
La brochette d'agneau est riche en protéines, avec 12,6 g pour 100 g. Elle contient également des glucides en faible quantité et des lipides modérés, ce qui en fait un choix intéressant pour un repas équilibré.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut influencer les valeurs nutritionnelles de la brochette d'agneau. Par exemple, ajouter de l'huile lors de la cuisson augmentera la teneur en lipides, tandis qu'une cuisson à la vapeur ou au grill peut conserver davantage de nutriments.
Comment intégrer la brochette d'agneau dans un suivi alimentaire ?
Pour intégrer la brochette d'agneau dans un suivi alimentaire, tu peux utiliser une application dédiée. Il te suffit de prendre une photo de ton plat, de scanner le code-barres si disponible, ou d'entrer les données vocalement pour un suivi facile.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.