Bonite (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Bonite (crue) : environ 161 kcal pour 100 g, avec 22,3 g de protéines, 0 g de glucides et 8,01 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 161 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 8,01 g |
| dont acides gras saturés | 2,11 g |
| Sodium | 540 mg |
La bonite crue : un poisson riche en protéines
La bonite est un poisson de mer qui fait partie de la famille des thonidés. Elle est souvent appréciée pour sa chair savoureuse et sa richesse en protéines, avec 22,3 g pour 100 g. En plus, elle contient 8 g de lipides, dont 2,1 g d'acides gras saturés. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson peut modifier la teneur en lipides, surtout si tu ajoutes des matières grasses. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les valeurs que tu obtiens. Pour enregistrer la bonite dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bonite (crue) | 161 | 22,3 g |
| Olives vertes farcies | 156,3 | 2,09 g |
| Rouget-barbet (cru) | 158 | 18,4 g |
| Filet de hareng fumé doux | 162 | 18,1 g |
| Poisson pané (surgelé) | 162 | 11 g |
| Sardine | 163 | 19,5 g |
| Thon germon (cuit à la vapeur) | 165 | 30 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26101), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la bonite crue ?
La bonite crue est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Elle est également faible en glucides, ce qui peut convenir à différents régimes alimentaires.
Comment cuisiner la bonite ?
La bonite peut être cuisinée de plusieurs manières, que ce soit grillée, poêlée ou même en sashimi. La méthode de cuisson choisie peut influencer la texture et le goût du poisson.
La bonite crue est-elle sûre à manger ?
La consommation de poisson cru, comme la bonite, peut comporter des risques si le poisson n'est pas frais ou mal préparé. Il est toujours conseillé de s'assurer de la qualité et de la provenance du poisson avant de le consommer cru.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.