Brochette de bœuf (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Brochette de bœuf (cuite) : environ 139 kcal pour 100 g, avec 21,9 g de protéines, 0,33 g de glucides et 5,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 139 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,9 g |
| Glucides | 0,33 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 5,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Sodium | 345 mg |
Brochette de bœuf cuite
La brochette de bœuf cuite est un plat savoureux, souvent apprécié lors de barbecues ou de repas conviviaux. Avec 21,9 g de protéines pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en protéines, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. Les glucides sont très faibles, à seulement 0,3 g, et les lipides représentent 5,2 g, dont 1,8 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, une brochette cuite avec beaucoup d'huile ou de sauce pourrait contenir plus de lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer cet aliment dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Brochette de bœuf (cuite) | 139 | 21,9 g |
| Maquereau espagnol (cru) | 135 | 22,1 g |
| Anchois mariné | 136 | 23,9 g |
| Thon (au four) | 136 | 29,9 g |
| Brochette de volaille (cuite) | 137 | 23,1 g |
| Thon à la catalane | 142 | 10,8 g |
| Mulet (au four) | 143 | 24,8 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25585), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la brochette de bœuf cuite ?
La brochette de bœuf cuite contient 139 kcal, avec une teneur élevée en protéines de 21,9 g. Elle est faible en glucides, avec seulement 0,3 g, et contient 5,2 g de lipides.
Comment la cuisson influence-t-elle les valeurs nutritionnelles ?
La cuisson peut modifier les valeurs nutritionnelles d'une brochette de bœuf. Par exemple, l'ajout de matières grasses ou de sauces pendant la cuisson peut augmenter la quantité de lipides.
Comment puis-je enregistrer la brochette de bœuf dans une application de suivi ?
Tu peux enregistrer la brochette de bœuf dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant à la voix. Cela te permettra de suivre facilement ta consommation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.