Daurade grise (au four) — calories et valeurs nutritionnelles
Daurade grise (au four) : environ 121 kcal pour 100 g, avec 22,9 g de protéines, 0 g de glucides et 3,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 121 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,9 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 3,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,75 g |
| Sodium | 0 mg |
La daurade grise au four
La daurade grise, également connue sous le nom de griset, est un poisson apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Rôtie ou cuite au four, elle offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 22,9 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, tandis que les glucides sont inexistants. Les lipides, quant à eux, sont présents à hauteur de 3,3 g, dont seulement 0,8 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la matière grasse ajoutée et de la taille de la portion. Par exemple, si tu prépares ta daurade avec de l'huile d'olive ou du beurre, cela augmentera le nombre de lipides. Pour un suivi facile de ta consommation, tu peux enregistrer la daurade grise dans une application de suivi alimentaire en prenant une photo de ton plat, en scannant le code-barres si disponible, ou en utilisant la fonction de saisie vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Daurade grise (au four) | 121 | 22,9 g |
| Perche (au four) | 119 | 22,1 g |
| Semoule au lait | 121 | 3,46 g |
| Thon germon (cru) | 121 | 27,2 g |
| Vivaneau (cuit) | 121 | 26,3 g |
| Semoule de blé dur (cuite) | 122 | 3,42 g |
| Esturgeon (cru) | 123 | 17,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26222), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la daurade grise ?
La daurade grise est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Elle est également faible en glucides, ce qui peut convenir à divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner la daurade grise ?
La daurade grise peut être cuisinée de plusieurs façons, mais la cuisson au four est particulièrement appréciée pour préserver sa saveur. Tu peux l'assaisonner avec des herbes, du citron ou des épices pour rehausser son goût.
La daurade grise est-elle adaptée aux personnes qui suivent un régime ?
Oui, la daurade grise peut s'intégrer dans un régime équilibré grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en glucides. Cependant, il est toujours bon de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.