Hareng gras (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Hareng gras (cru) : environ 172 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 10,8 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 172 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,7 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 10,8 g |
| dont acides gras saturés | 2,23 g |
| Sodium | 52,4 mg |
Le hareng gras cru
Le hareng gras est un poisson très apprécié, notamment pour sa chair savoureuse et ses valeurs nutritionnelles intéressantes. Avec 18,7 g de protéines pour 100 g, il est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à intégrer des protéines de qualité dans leur alimentation. En revanche, il contient 0 g de glucides et est relativement riche en lipides, avec 10,8 g, dont 2,2 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer les chiffres que tu observes. Ainsi, un hareng grillé ou fumé peut avoir des valeurs différentes de celles du hareng cru.
Pour enregistrer le hareng gras dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres de l'emballage, prendre une photo de l'étiquette, ou même le noter à la voix si ton application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Hareng gras (cru) | 172 | 18,7 g |
| Flétan du Groënland (cru) | 168 | 13,5 g |
| Sushi aux produits de la mer | 171 | 6,69 g |
| Yakitori (grillées) | 172 | 26 g |
| Calmar frit | 173 | 17,9 g |
| Flétan du Groënland (cuit à la vapeur) | 173 | 17,3 g |
| Hareng fumé (au naturel) | 173 | 16,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26238), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les principaux nutriments du hareng gras cru ?
Le hareng gras cru est principalement riche en protéines, avec 18,7 g pour 100 g. Il contient également des lipides, représentant 10,8 g, ce qui en fait un aliment énergétique.
Comment peut-on cuisiner le hareng gras ?
Le hareng gras peut être préparé de plusieurs façons, comme en grillade, en marinade ou même fumé. Chaque méthode de cuisson peut apporter des saveurs différentes et influencer les valeurs nutritionnelles.
Le hareng gras est-il bon pour la santé ?
Le hareng gras est une source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont souvent associés à des bienfaits pour la santé. Toutefois, il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.