Limande (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Limande (crue) : environ 80,8 kcal pour 100 g, avec 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 0,85 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 80,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0,85 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g |
| Sodium | 111 mg |
La limande crue
La limande est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil. Avec 80,8 kcal pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, contenant 18,3 g par portion. Les glucides et les fibres sont absents, tandis que les lipides sont présents en très faible quantité, avec seulement 0,9 g, dont 0,2 g d'acides gras saturés.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson à la poêle avec de l'huile ou du beurre ajoutera des calories et des graisses. De plus, la taille de la portion peut influencer les apports, donc fais attention à la quantité que tu consommes.
Pour enregistrer la limande dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même entrer les valeurs nutritionnelles manuellement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Limande (crue) | 80,8 | 18,3 g |
| Escargot (cuit) | 80 | 16,6 g |
| Palourde (crue) | 80,5 | 11,5 g |
| Limande-sole (crue) | 80,6 | 17 g |
| Julienne (crue) | 80,8 | 19,2 g |
| Lieu fumé | 81,3 | 18,3 g |
| Tacaud (cru) | 81,6 | 19,7 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26057), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la limande ?
La limande est riche en protéines, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique. De plus, elle est faible en calories et en graisses, ce qui peut convenir à divers régimes alimentaires.
Comment cuisiner la limande ?
La limande peut être cuisinée de différentes manières, comme à la vapeur, au four ou à la poêle. Pour une préparation saine, privilégie des méthodes de cuisson légères et évite d'ajouter trop de matières grasses.
La limande est-elle un poisson durable ?
La durabilité de la limande dépend des méthodes de pêche et de l'origine du produit. Renseigne-toi sur les labels de durabilité pour choisir un poisson qui respecte l'environnement.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.