Limande-sole (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Limande-sole (crue) : environ 80,6 kcal pour 100 g, avec 17 g de protéines, 0 g de glucides et 1,4 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 80,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 1,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sodium | 95 mg |
La limande-sole crue
La limande-sole est un poisson plat apprécié pour sa chair délicate et sa saveur douce. Avec 80,6 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de protéines, avec 17 g par portion. Les glucides et les fibres sont absents, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de glucides. Les lipides sont également très faibles, avec seulement 1,4 g, dont 0,2 g d'acides gras saturés.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson à la poêle avec de l'huile ou du beurre ajoutera des calories et des lipides. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les valeurs que tu en retires. Pour un suivi facile, tu peux enregistrer la limande-sole crue dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en l’ajoutant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Limande-sole (crue) | 80,6 | 17 g |
| Lingue bleue (crue) | 79,6 | 18,9 g |
| Escargot (cuit) | 80 | 16,6 g |
| Palourde (crue) | 80,5 | 11,5 g |
| Julienne (crue) | 80,8 | 19,2 g |
| Limande (crue) | 80,8 | 18,3 g |
| Lieu fumé | 81,3 | 18,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 26135), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la limande-sole ?
La limande-sole est une excellente source de protéines maigres. Elle est également faible en calories et en graisses, ce qui en fait un bon choix pour un repas léger.
Comment cuire la limande-sole ?
La limande-sole peut être cuite de diverses manières, comme à la vapeur, au four ou à la poêle. Chaque méthode de cuisson peut influencer le goût et la texture du poisson.
Peut-on manger la limande-sole crue ?
Oui, la limande-sole peut être consommée crue, mais il est essentiel de s'assurer qu'elle est fraîche et de bonne qualité. Si tu as des doutes, consulte un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.