Semoule — calories et valeurs nutritionnelles
Semoule : environ 352 kcal pour 100 g, avec 10,9 g de protéines, 71,6 g de glucides et 1,25 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 352 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,9 g |
| Glucides | 71,6 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 3,37 g |
| Lipides | 1,25 g |
| dont acides gras saturés | 0,21 g |
| Sodium | 1,2 mg |
La semoule est un aliment à base de blé dur, souvent utilisée pour préparer des plats comme le couscous ou des accompagnements. Elle est particulièrement riche en glucides, avec 71,6 g pour 100 g, ce qui en fait une source d'énergie intéressante. En plus des glucides, elle contient 10,9 g de protéines et une faible quantité de lipides (1,3 g), ce qui en fait un aliment assez équilibré.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile ou du beurre lors de la cuisson, cela augmentera la teneur en lipides. De même, la taille de la portion que tu consommes influencera les valeurs que tu obtiens dans ton assiette. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs lorsque tu évalues ta consommation de semoule.
Pour enregistrer la semoule dans une application de suivi, tu peux soit prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même l'indiquer à voix haute si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Semoule | 352 | 10,9 g |
| Escargot au beurre persillé (cuit) | 277 | 12,9 g |
| Langoustine panée (frite) | 282 | 10,9 g |
| Moules farcies (crues) | 284 | 9,56 g |
| Maquereau fumé | 294 | 18,8 g |
| Spiruline séchée | 387,9 | 57,5 g |
| Foie de morue (égoutté) | 433 | 7,25 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9610), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la semoule ?
La semoule contient principalement des glucides, avec 71,6 g pour 100 g. Elle apporte également 10,9 g de protéines et 1,3 g de lipides, ce qui en fait un aliment énergétique.
Comment la cuisson affecte-t-elle les valeurs de la semoule ?
La cuisson de la semoule peut modifier ses valeurs nutritionnelles, surtout si tu ajoutes des matières grasses comme de l'huile ou du beurre. Cela peut augmenter la teneur en lipides et en calories, donc fais attention à ce que tu ajoutes.
La semoule est-elle adaptée à un régime particulier ?
La semoule peut convenir à de nombreux régimes, mais il est important de vérifier si elle s'intègre bien dans tes besoins nutritionnels. Si tu as des questions spécifiques, n'hésite pas à consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.