Truite d'élevage fumée — calories et valeurs nutritionnelles
Truite d'élevage fumée : environ 180 kcal pour 100 g, avec 23,4 g de protéines, 0,69 g de glucides et 9,27 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 180 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23,4 g |
| Glucides | 0,69 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 9,27 g |
| dont acides gras saturés | 1,71 g |
| Sodium | 1270 mg |
La truite d'élevage fumée
La truite d'élevage fumée est un poisson savoureux qui se distingue par sa texture délicate et son goût fumé prononcé. Avec 23,4 g de protéines pour 100 g, elle est une excellente source de protéines, tandis que les glucides sont très faibles, à seulement 0,7 g. Les lipides, quant à eux, s'élèvent à 9,3 g, dont 1,7 g d'acides gras saturés. Cela en fait un choix intéressant pour ceux qui recherchent une option riche en protéines et relativement faible en glucides.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la taille de la portion, la méthode de cuisson, ou l'ajout de matières grasses peuvent influencer les chiffres. Ainsi, si tu prépares un plat avec de la truite fumée, pense à prendre en compte ces éléments pour une évaluation précise.
Pour enregistrer la truite d'élevage fumée dans une application de suivi, tu peux scanner le code-barres sur l'emballage, prendre une photo de l'étiquette, ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Truite d'élevage fumée | 180 | 23,4 g |
| Hareng (cru) | 176 | 17,7 g |
| Poisson blanc à la bordelaise | 176 | 14,8 g |
| Saumon fumé | 178 | 22 g |
| Saumon (égoutté) | 180 | 20,5 g |
| Filets d'anchois à l'huile (égouttés) | 182 | 26,4 g |
| Truite (au four) | 183 | 26,6 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Poissons et fruits de mer.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 27029), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la truite fumée ?
La truite fumée est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les repas. Elle contient également des acides gras bénéfiques, bien que la teneur en sodium soit élevée, ce qui peut être un point à surveiller.
Comment cuisiner la truite fumée ?
La truite fumée est souvent consommée froide, en entrée ou en garniture de salades. Tu peux également l'incorporer dans des plats chauds, mais veille à ne pas trop la cuire pour préserver sa texture.
Est-ce que la truite fumée est salée ?
Oui, la truite fumée a généralement une teneur en sodium élevée, avec 1270 mg pour 100 g. Si tu surveilles ton apport en sodium, il est conseillé de consommer cet aliment avec modération.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.