Pomme de terre duchesse (surgelée, crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre duchesse (surgelée, crue) : environ 178 kcal pour 100 g, avec 2,8 g de protéines, 23,2 g de glucides et 7,72 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 178 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,8 g |
| Glucides | 23,2 g |
| dont sucres | 0,73 g |
| Fibres | 2,13 g |
| Lipides | 7,72 g |
| dont acides gras saturés | 1,33 g |
| Sodium | 368 mg |
Pomme de terre duchesse (surgelée, crue)
La pomme de terre duchesse est un accompagnement populaire, souvent apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Sur 100 g, elle contient 178 kcal, ce qui en fait un aliment assez énergétique, surtout en raison de sa teneur en lipides, qui s'élève à 7,7 g. Les glucides, à 23,2 g, sont également présents, mais en moindre quantité que les lipides. Les protéines et les fibres sont moins dominantes, avec respectivement 2,8 g et 2,1 g.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson et des matières grasses ajoutées. Par exemple, si tu les fais frémir dans du beurre ou de l'huile, cela augmentera le nombre de calories. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer les apports nutritionnels.
Pour enregistrer les pommes de terre duchesse dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres ou prendre une photo de l'emballage.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre duchesse (surgelée, crue) | 178 | 2,8 g |
| Manioc (cru) | 157 | 1,31 g |
| Poêlée de pommes de terre préfrites | 168 | 3,2 g |
| Quartiers de pommes de terre épicés (surgelés) | 174 | 3,25 g |
| Pomme de terre noisette (surgelée, crue) | 181 | 2,76 g |
| Rostis de pomme de terre | 182 | 2,38 g |
| Pomme de terre noisette (surgelée, cuite) | 191 | 2,81 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4042), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les calories des pommes de terre duchesse ?
Les pommes de terre duchesse contiennent 178 kcal pour 100 g. C'est un aliment relativement énergétique, surtout en raison de sa teneur en lipides.
Comment préparer les pommes de terre duchesse ?
Les pommes de terre duchesse peuvent être cuites au four, frites ou même à la vapeur. La méthode de cuisson choisie influencera leur texture et leur goût, ainsi que leur valeur calorique.
Peut-on les consommer dans un régime équilibré ?
Oui, les pommes de terre duchesse peuvent faire partie d'un régime équilibré. Il est important de les consommer avec modération et de les accompagner de légumes ou de protéines pour un repas complet.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.