Rostis de pomme de terre — calories et valeurs nutritionnelles

Rostis de pomme de terre : environ 182 kcal pour 100 g, avec 2,38 g de protéines, 22,5 g de glucides et 8,3 g de lipides.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie 182 kcal
Protéines 2,38 g
Glucides 22,5 g
dont sucres 0,2 g
Fibres 3,3 g
Lipides 8,3 g
dont acides gras saturés 1,06 g
Sodium 328 mg

Les rostis de pomme de terre, aussi appelés galettes, sont une spécialité savoureuse à base de pommes de terre râpées. Ils sont souvent croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce qui en fait un accompagnement apprécié lors des repas. En termes de valeurs nutritionnelles, les rostis contiennent principalement des glucides, avec 22,5 g pour 100 g, suivis par une quantité modeste de protéines (2,4 g) et de lipides (8,3 g).

Il est important de noter que ces valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la matière grasse ajoutée, ou même la taille de la portion. Par exemple, un rostis frit dans beaucoup d'huile aura une teneur en lipides plus élevée. Pour suivre ta consommation de rostis, tu peux facilement les enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la fonction vocale.

Compare avec d’autres aliments du même groupe

Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.

Source et méthode

Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4039), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.

Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences

Questions fréquentes

Les rostis de pomme de terre sont-ils bons pour la santé ?

Les rostis de pomme de terre peuvent être intégrés dans une alimentation variée. Comme tout aliment, leur impact sur la santé dépend de la quantité consommée et de l'équilibre avec d'autres aliments.

Comment cuisiner des rostis de pomme de terre ?

Pour cuisiner des rostis, commence par râper des pommes de terre et les assaisonner. Tu peux les cuire à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Peut-on congeler des rostis de pomme de terre ?

Oui, tu peux congeler des rostis de pomme de terre. Il est conseillé de les congeler après cuisson pour préserver leur texture et leur saveur.

Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.