Pomme de terre (rôtie) — calories et valeurs nutritionnelles
Pomme de terre (rôtie) : environ 89,4 kcal pour 100 g, avec 2,5 g de protéines, 18,5 g de glucides et 0,13 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 89,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,5 g |
| Glucides | 18,5 g |
| dont sucres | 1,18 g |
| Fibres | 2,2 g |
| Lipides | 0,13 g |
| dont acides gras saturés | 0,035 g |
| Sodium | 10 mg |
Pomme de terre rôtie : un aliment réconfortant
La pomme de terre rôtie, ou cuite au four, est un accompagnement prisé dans de nombreux repas. Avec 89,4 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides (18,5 g), ce qui en fait une source d'énergie appréciable. Les protéines sont également présentes, mais en moindre quantité (2,5 g), tandis que les lipides sont très faibles (0,1 g), ce qui est idéal pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de graisses.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion et des matières grasses ajoutées. Par exemple, une pomme de terre rôtie avec de l'huile ou du beurre aura des valeurs nutritionnelles différentes. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer la pomme de terre rôtie dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Pomme de terre (rôtie) | 89,4 | 2,5 g |
| Topinambour (cuit) | 81,9 | 1,8 g |
| Patate douce (crue) | 86,3 | 1,51 g |
| Patate douce (surgelée) | 87 | 0 g |
| Panais (cuit à l'étouffée) | 90,8 | 1,94 g |
| Pomme de terre rôtie (au four) | 91,9 | 1,96 g |
| Pomme de terre (cuite) | 93,2 | 2,01 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Pommes de terre et tubercules.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 4026), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la pomme de terre rôtie ?
La pomme de terre rôtie est une bonne source de glucides, ce qui en fait un aliment énergétique. Elle contient également des fibres, qui peuvent aider à la digestion.
La pomme de terre rôtie est-elle calorique ?
Avec 89,4 kcal pour 100 g, la pomme de terre rôtie n'est pas particulièrement calorique. C'est un choix intéressant pour un accompagnement léger.
Comment cuisiner une pomme de terre rôtie ?
Pour cuire une pomme de terre rôtie, il suffit de la laver, de la couper si nécessaire, puis de la mettre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Tu peux aussi ajouter des herbes ou des épices pour plus de saveur.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.