Poivre de Cayenne — calories et valeurs nutritionnelles
Poivre de Cayenne : environ 376 kcal pour 100 g, avec 12 g de protéines, 29,4 g de glucides et 17,3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 376 kcal |
|---|---|
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 29,4 g |
| dont sucres | 10,3 g |
| Fibres | 27,2 g |
| Lipides | 17,3 g |
| dont acides gras saturés | 3,26 g |
| Sodium | 30 mg |
Qu'est-ce que le poivre de Cayenne ?
Le poivre de Cayenne, également connu sous le nom de piment de Cayenne, est une épice très prisée pour son goût piquant et sa capacité à rehausser les plats. Avec 376 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides (29,4 g), mais contient également une bonne quantité de protéines (12 g) et de lipides (17,3 g). Ce qui le rend intéressant, c'est sa richesse en fibres (27,2 g), qui peut contribuer à une bonne digestion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises le poivre de Cayenne. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le nombre de calories et autres nutriments que tu consommes. Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, il te suffit de prendre une photo de l'emballage, de scanner le code-barres ou même de le noter à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Poivre de Cayenne | 376 | 12 g |
| Amidon de maïs | 362 | 0,43 g |
| Sauce burger | 362,6 | 1,06 g |
| Sauce pesto | 370 | 3,94 g |
| Chapelure | 374 | 11,6 g |
| Sauce rouille | 381 | 1,1 g |
| Sauce aïoli | 393,2 | 1,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11088), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le poivre de Cayenne est-il bon pour la santé ?
Le poivre de Cayenne est souvent apprécié pour son goût piquant et ses propriétés culinaires. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés sur son utilisation.
Comment utiliser le poivre de Cayenne en cuisine ?
Le poivre de Cayenne peut être utilisé pour relever des sauces, des marinades ou des plats de viande et de légumes. Commence par en ajouter une petite quantité, puis ajuste selon tes préférences.
Peut-on consommer trop de poivre de Cayenne ?
Une consommation excessive de poivre de Cayenne peut causer des irritations gastriques chez certaines personnes. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération et de prêter attention à la réaction de ton corps.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.