Sel — calories et valeurs nutritionnelles
Sel : environ 0 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 0 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 0 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 39100 mg |
Le sel est un condiment essentiel qui rehausse le goût de nombreux plats. En termes de valeurs nutritionnelles, il est intéressant de noter qu'il ne contient aucune calorie, protéines, glucides, lipides ou fibres. Ce qui domine dans le sel, c'est le sodium, avec une valeur de 39100 mg pour 100 g. Dans la vie de tous les jours, la quantité de sel que tu utilises peut varier en fonction de la cuisson, des ingrédients que tu ajoutes à tes plats, ou même de la taille des portions.
Il est important de garder à l'esprit que le sel peut se retrouver dans des aliments transformés, ce qui peut influencer ton apport quotidien. Pour suivre ta consommation de sel, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres, ou même en l'entrant à la voix.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sel | 0 | 0 g |
| Fleur de sel non iodée | 0 | 0 g |
| Gousse de vanille | 0 | 0 g |
| Sel blanc alimentaire non iodé | 0 | 0 g |
| Sel blanc iodé fluoré | 0 | 0 g |
| Sel marin gris non iodé | 0 | 0 g |
| Bicarbonate de soude | 0,4 | 0,1 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sauces, épices et condiments.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11058), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Pourquoi le sel est-il important dans notre alimentation ?
Le sel est essentiel pour plusieurs fonctions corporelles, notamment pour maintenir l'équilibre hydrique et la transmission nerveuse. Cependant, il est important de le consommer avec modération, car un excès peut avoir des effets néfastes sur la santé.
Comment réduire ma consommation de sel au quotidien ?
Pour réduire ta consommation de sel, privilégie les aliments frais et non transformés. Utilise des herbes et des épices pour assaisonner tes plats, ce qui peut aider à limiter l'ajout de sel.
Le sel peut-il affecter ma santé ?
Oui, une consommation excessive de sel peut contribuer à des problèmes de santé comme l'hypertension. Si tu as des préoccupations à ce sujet, il est conseillé de consulter un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.