Gâteau mousse de fruits sur génoise — calories et valeurs nutritionnelles
Gâteau mousse de fruits sur génoise : environ 251,7 kcal pour 100 g, avec 3,87 g de protéines, 31,6 g de glucides et 12,2 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 251,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,87 g |
| Glucides | 31,6 g |
| dont sucres | 25,1 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 12,2 g |
| dont acides gras saturés | 6,51 g |
| Sodium | 44,5 mg |
Le gâteau mousse de fruits sur génoise, souvent apprécié pour sa légèreté et sa saveur fruitée, est un dessert qui combine une génoise moelleuse et une mousse de fruits délicate. Ce type de gâteau, souvent présenté en miroir ou en bavarois, est très prisé lors des fêtes et des occasions spéciales.
En ce qui concerne ses valeurs nutritionnelles, pour 100 g, on observe que les glucides dominent avec 31,6 g, dont 25,1 g de sucres. Les lipides sont également présents, avec 12,2 g, dont 6,5 g d'acides gras saturés, tandis que les protéines sont plus modestes avec 3,9 g. Cela signifie que ce gâteau est principalement une source de glucides, ce qui est typique des pâtisseries sucrées.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier dans la réalité en fonction de la recette, des ingrédients utilisés, de la cuisson et de la taille de la portion. Pour enregistrer ce gâteau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Gâteau mousse de fruits sur génoise | 251,7 | 3,87 g |
| Confiture de cerise (extra) | 247,7 | 0,38 g |
| Confiture | 249 | 0,29 g |
| Confiture de framboise (extra) | 249,7 | 0,47 g |
| Confiture de fraise (classique) | 251 | 0 g |
| Gelée de fruits (extra ou classique) | 251,9 | 0,35 g |
| Crêpe nature (frais) | 254,7 | 6,49 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 23007), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles du gâteau mousse de fruits sur génoise ?
Les principales valeurs nutritionnelles pour 100 g de ce gâteau sont 251,7 kcal d'énergie, 3,9 g de protéines, 31,6 g de glucides et 12,2 g de lipides. Les glucides, dont 25,1 g de sucres, constituent la majorité des nutriments présents.
Comment le gâteau mousse de fruits peut-il varier en calories ?
Les calories du gâteau mousse de fruits peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation. Par exemple, l'ajout de crème ou de chocolat peut augmenter le nombre de lipides et donc les calories.
Est-ce que le gâteau mousse de fruits est adapté à un régime particulier ?
Ce gâteau est riche en glucides et en sucres, ce qui peut ne pas convenir à tous les régimes, notamment ceux limitant les sucres. Il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien pour des conseils adaptés à ta situation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.