Sucre vanillé — calories et valeurs nutritionnelles
Sucre vanillé : environ 400,1 kcal pour 100 g, avec 0,1 g de protéines, 99 g de glucides et 0,33 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 400,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,1 g |
| Glucides | 99 g |
| dont sucres | 97,2 g |
| Fibres | 0,37 g |
| Lipides | 0,33 g |
| dont acides gras saturés | 0,053 g |
| Sodium | 3,86 mg |
Le sucre vanillé est un mélange de sucre et d'extrait de vanille, souvent utilisé pour aromatiser desserts, pâtisseries et boissons. Avec une teneur en glucides de 99 g pour 100 g, dont 97,2 g de sucres, il constitue une source importante de calories, totalisant 400,1 kcal. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, respectivement 0,1 g et 0,3 g, ce qui fait du sucre vanillé un aliment principalement énergétique.
Dans la vie quotidienne, la valeur nutritionnelle du sucre vanillé peut varier en fonction de son utilisation. Par exemple, la cuisson ou l'ajout d'autres ingrédients comme des matières grasses peut modifier les apports. De plus, la taille de la portion que tu utilises influencera également la quantité de calories et de nutriments que tu consommes.
Pour suivre ta consommation de sucre vanillé dans une application, tu peux scanner le code-barres du produit ou prendre une photo de l'emballage pour faciliter l'enregistrement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Sucre vanillé | 400,1 | 0,1 g |
| Sucre allégé à l'aspartame | 398 | 0,81 g |
| Fructose | 399,2 | 0 g |
| Sucre | 399,2 | 0 g |
| Entremets Opéra | 399,8 | 5,19 g |
| Gâteau | 400,2 | 5,27 g |
| Gâteau moelleux aux fruits (préemballé) | 402 | 4,61 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Sucreries et pâtisseries.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 31044), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le sucre vanillé ?
Le sucre vanillé est un mélange de sucre et d'extrait de vanille. Il est couramment utilisé pour ajouter une saveur douce et aromatique à divers plats et desserts.
Comment utiliser le sucre vanillé en cuisine ?
Le sucre vanillé peut être ajouté à des recettes de gâteaux, crêpes ou même dans des boissons comme le café. Il est préférable de l'incorporer en petites quantités pour éviter de surcharger le plat en sucre.
Le sucre vanillé est-il calorique ?
Oui, le sucre vanillé contient 400,1 kcal pour 100 g. Cela en fait un aliment riche en calories, principalement en raison de sa haute teneur en glucides.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.