Chou blanc (cuit à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou blanc (cuit à l'eau) : environ 23,5 kcal pour 100 g, avec 1 g de protéines, 3,23 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 23,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 3,23 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 7 mg |
Le chou blanc cuit à l'eau
Le chou blanc, lorsqu'il est cuit à l'eau, est un aliment léger et nutritif. Avec seulement 23,5 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, dont 2,8 g de sucres, et contient également 1 g de protéines. Sa teneur en lipides est nulle, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à alléger leur assiette.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés. Par exemple, si tu fais revenir le chou dans de l'huile ou que tu l'associes à des sauces, cela augmentera son apport calorique. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer les valeurs que tu en retires.
Pour enregistrer le chou blanc cuit à l'eau dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même le noter à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou blanc (cuit à l'eau) | 23,5 | 1 g |
| Boisson diététique pour le sport | 22,3 | 0 g |
| Brocoli (cuit à l'eau, fondant) | 23,1 | 2,19 g |
| Boisson à base de plantes pour bébé | 23,2 | 0 g |
| Jus de tomate pur salé | 23,2 | 0,88 g |
| Nectar allégé en sucres | 23,2 | 0,18 g |
| Brocoli (cuit à l'eau, croquant) | 23,5 | 2,5 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20308), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou blanc cuit ?
Le chou blanc cuit est faible en calories et riche en fibres. Cela en fait un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de légumes sans ajouter trop de calories.
Comment cuisiner le chou blanc ?
Le chou blanc peut être cuit à l'eau, à la vapeur ou sauté. Pour varier les plaisirs, tu peux aussi l'assaisonner avec des épices ou des herbes.
Le chou blanc est-il bon pour la digestion ?
Oui, le chou blanc contient des fibres qui favorisent une bonne digestion. Cependant, certaines personnes peuvent avoir des sensibilités, donc il est toujours bon de l'introduire progressivement dans ton alimentation.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.