Saké — calories et valeurs nutritionnelles
Saké : environ 133 kcal pour 100 g, avec 0 g de protéines, 5 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 133 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 2 mg |
Le saké, également connu sous le nom d'alcool de riz, est une boisson traditionnelle japonaise obtenue par fermentation du riz. Avec une valeur énergétique de 133 kcal pour 100 g, il est principalement composé de glucides, avec 5 g par portion, tandis que les protéines et les lipides sont absents. Cela signifie que le saké est une boisson relativement légère en termes de nutriments, mais il est important de garder à l'esprit que sa consommation doit être modérée.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de production et de la façon dont il est servi. Par exemple, un saké chaud peut avoir des caractéristiques différentes par rapport à un saké servi froid. De plus, la taille de la portion que tu choisis peut également influencer l'apport calorique total.
Pour enregistrer le saké dans une application de suivi alimentaire, tu peux simplement scanner le code-barres de la bouteille ou prendre une photo de l'étiquette pour faciliter le suivi de ta consommation.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Saké | 133 | 0 g |
| Lentille verte (cuite à l'eau) | 127 | 10,1 g |
| Haricot flageolet (cuit à l'eau, vert) | 128,6 | 5,63 g |
| Pois cassés (cuits à l'eau) | 128,9 | 8,6 g |
| Haricot coco (cuit à l'eau) | 131 | 9,63 g |
| Coq au vin | 133 | 13 g |
| Apéritif à base de vin | 137,1 | 0,054 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 1026), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le saké ?
Le saké est une boisson alcoolisée japonaise obtenue par fermentation du riz. Il est souvent servi chaud ou froid et est apprécié pour son goût unique.
Le saké est-il riche en calories ?
Le saké contient 133 kcal pour 100 g, ce qui le rend relativement léger par rapport à d'autres boissons alcoolisées. Cependant, il est important de consommer avec modération.
Comment le saké peut-il varier en goût ?
Le goût du saké peut varier en fonction de la méthode de production et de la température à laquelle il est servi. Un saké chaud peut offrir une expérience différente par rapport à un saké frais.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.