Lentille verte (cuite à l'eau) — calories et valeurs nutritionnelles
Lentille verte (cuite à l'eau) : environ 127 kcal pour 100 g, avec 10,1 g de protéines, 16,2 g de glucides et 0,58 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 127 kcal |
|---|---|
| Protéines | 10,1 g |
| Glucides | 16,2 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Fibres | 8,45 g |
| Lipides | 0,58 g |
| dont acides gras saturés | 0,093 g |
| Sodium | 5,8 mg |
Les lentilles vertes cuites à l'eau
Les lentilles vertes, une légumineuse très appréciée, sont souvent utilisées dans de nombreux plats. Cuites à l'eau, elles apportent une belle source de protéines avec 10,1 g pour 100 g, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans trop de lipides, puisque leur teneur en graisses est très faible (0,6 g).
En termes de glucides, elles contiennent 16,2 g, dont seulement 0,2 g de sucres, et sont également riches en fibres avec 8,5 g. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu les prépares avec de l'huile ou du beurre, cela augmentera leur apport calorique.
Pour garder une trace de ta consommation de lentilles vertes, tu peux les enregistrer facilement dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en les indiquant à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Lentille verte (cuite à l'eau) | 127 | 10,1 g |
| Châtaigne (cuite à l'eau) | 121,4 | 2 g |
| Lentille blonde (cuit à l'eau) | 122,3 | 9,7 g |
| Lentille corail (cuit à l'eau) | 123,3 | 10,6 g |
| Haricot flageolet (cuit à l'eau, vert) | 128,6 | 5,63 g |
| Pois cassés (cuits à l'eau) | 128,9 | 8,6 g |
| Haricot coco (cuit à l'eau) | 131 | 9,63 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Boissons.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20587), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Les lentilles vertes sont-elles bonnes pour la santé ?
Les lentilles vertes sont une excellente source de protéines et de fibres. Elles peuvent contribuer à une alimentation équilibrée, mais il est toujours bon de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner les lentilles vertes ?
Pour cuisiner des lentilles vertes, il suffit de les rincer et de les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20 à 30 minutes. Tu peux les assaisonner selon tes goûts avec des herbes, des épices ou des légumes.
Peut-on manger des lentilles vertes tous les jours ?
Oui, tu peux intégrer des lentilles vertes dans ton alimentation quotidienne. Elles sont polyvalentes et peuvent être ajoutées à des salades, des soupes ou des plats principaux.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.