Farine de blé tendre T55 — calories et valeurs nutritionnelles
Farine de blé tendre T55 : environ 350 kcal pour 100 g, avec 9,03 g de protéines, 73,7 g de glucides et 1 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 350 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9,03 g |
| Glucides | 73,7 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Fibres | 3,2 g |
| Lipides | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,19 g |
| Sodium | 0 mg |
La farine de blé tendre T55
La farine de blé tendre T55, souvent utilisée pour la préparation de pains, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines. Avec une teneur élevée en glucides (73,7 g pour 100 g), elle constitue une excellente source d'énergie. Les protéines sont également présentes (9 g), mais en moindre quantité par rapport aux glucides. Les lipides, quant à eux, sont très faibles (1 g), ce qui fait de cette farine un choix léger pour tes recettes.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu utilises la farine. Par exemple, la cuisson, l'ajout de matières grasses ou la taille de la portion peuvent influencer le contenu final en nutriments. Pour un suivi précis dans une application, tu peux enregistrer la farine de blé tendre T55 en prenant une photo de l'emballage, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Farine de blé tendre T55 | 350 | 9,03 g |
| Sorgho entier (cru) | 349 | 10,6 g |
| Farine de millet | 350 | 10,2 g |
| Polenta précuite | 350 | 7,88 g |
| Riz complet (cru) | 350 | 7,02 g |
| Boulgour de blé (cru) | 351 | 11,5 g |
| Farine d'épeautre | 352 | 11,4 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9436), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la farine de blé tendre T55 ?
La farine de blé tendre T55 est une farine blanche couramment utilisée pour la boulangerie. Elle est idéale pour la préparation de pains, pâtisseries et autres produits de boulangerie.
Quels sont les principaux nutriments de la farine T55 ?
La farine T55 est principalement composée de glucides, avec 73,7 g pour 100 g. Elle contient également 9 g de protéines et une faible quantité de lipides, ce qui en fait un aliment énergisant.
Comment puis-je utiliser la farine T55 dans mes recettes ?
La farine T55 est très polyvalente et peut être utilisée pour faire du pain, des gâteaux ou des sauces. N'hésite pas à l'expérimenter dans différentes préparations pour découvrir ses multiples usages.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.