Riz thaï (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Riz thaï (cru) : environ 353 kcal pour 100 g, avec 7,67 g de protéines, 77,8 g de glucides et 0,84 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 353 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7,67 g |
| Glucides | 77,8 g |
| dont sucres | 0,17 g |
| Fibres | 0,92 g |
| Lipides | 0,84 g |
| dont acides gras saturés | 0,19 g |
| Sodium | 6,39 mg |
Le riz thaï, également connu sous le nom de riz basmati, est un type de riz aromatique prisé pour sa texture légère et son goût délicat. Pour 100 g de riz thaï cru, on retrouve principalement des glucides, avec 77,8 g, ce qui en fait une excellente source d'énergie. Les protéines sont présentes à hauteur de 7,7 g, tandis que les lipides sont très faibles, à seulement 0,8 g.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la manière dont tu prépares le riz. Par exemple, la cuisson du riz avec de l'eau ou des matières grasses, ainsi que la taille de la portion que tu choisis, influencent le contenu calorique et nutritif. En général, le riz cuit absorbe de l'eau et augmente en volume, ce qui modifie la quantité que tu consommes réellement.
Pour enregistrer le riz thaï dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres, ou même utiliser la fonction vocale pour le noter facilement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Riz thaï (cru) | 353 | 7,67 g |
| Boulgour de blé (cru) | 351 | 11,5 g |
| Farine d'épeautre | 352 | 11,4 g |
| Riz | 352 | 7,04 g |
| Riz rouge (cru) | 352 | 7,97 g |
| Tapioca (cru) | 354 | 0,19 g |
| Farine de blé tendre T80 | 355 | 9,95 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Céréales, pâtes et riz.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 9119), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales caractéristiques du riz thaï ?
Le riz thaï est un riz aromatique qui se distingue par sa texture légère et son goût délicat. Il est principalement composé de glucides, ce qui en fait une source d'énergie appréciée dans de nombreux plats.
Comment préparer le riz thaï ?
Pour préparer le riz thaï, il suffit de le rincer à l'eau claire avant de le cuire dans une casserole d'eau bouillante. Le temps de cuisson peut varier, mais il est généralement de 10 à 15 minutes, selon la texture souhaitée.
Le riz thaï est-il adapté à un régime particulier ?
Le riz thaï peut s'intégrer dans divers régimes alimentaires, mais il est important de prendre en compte la taille des portions et les accompagnements. Si tu as des préoccupations spécifiques concernant ton alimentation, n'hésite pas à consulter un professionnel de la santé.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.