Bloc de foie gras de canard 50% morceaux — calories et valeurs nutritionnelles
Bloc de foie gras de canard 50% morceaux : environ 479 kcal pour 100 g, avec 6,39 g de protéines, 2 g de glucides et 49,5 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 479 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,39 g |
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 1,2 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 49,5 g |
| dont acides gras saturés | 20,2 g |
| Sodium | 516 mg |
Le bloc de foie gras de canard à 50% de morceaux est une spécialité charcutière appréciée pour sa texture crémeuse et son goût riche. Avec 479 kcal pour 100 g, cet aliment est particulièrement riche en lipides, représentant 49,5 g, dont 20,2 g d'acides gras saturés. Les protéines, quant à elles, sont présentes à hauteur de 6,4 g, tandis que les glucides ne s'élèvent qu'à 2 g, dont 1,2 g de sucres.
Dans la pratique, les valeurs peuvent varier en fonction de la préparation, de la cuisson ou de la matière grasse ajoutée. Par exemple, un foie gras poêlé peut avoir des valeurs nutritionnelles différentes de celles d'un bloc en conserve. La taille de la portion joue également un rôle important dans l'apport calorique total.
Pour enregistrer cet aliment dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'étiquette, scanner le code-barres ou même le noter à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Bloc de foie gras de canard 50% morceaux | 479 | 6,39 g |
| Pâte sablée pur beurre (cuite) | 469 | 6,2 g |
| Chorizo supérieur type saucisse sèche | 476 | 20,9 g |
| Saucisson sec aux noix et noisettes | 477 | 27,7 g |
| Bloc de foie gras de canard (sans morceaux) | 482 | 5,75 g |
| Bloc de foie gras de canard | 489 | 6,88 g |
| Bloc de foie gras de canard 30% morceaux | 489 | 6,88 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 8325), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le bloc de foie gras de canard ?
Le bloc de foie gras de canard est une préparation à base de foie gras, souvent mélangé avec des morceaux de foie. Il est généralement servi en entrée, sur du pain ou des crackers.
Comment se conserve le bloc de foie gras ?
Le bloc de foie gras se conserve généralement au réfrigérateur après ouverture. Il est conseillé de le consommer dans les quelques jours suivant l'ouverture pour en apprécier pleinement la saveur.
Peut-on cuisiner avec du bloc de foie gras ?
Oui, le bloc de foie gras peut être utilisé dans diverses recettes, comme des sauces ou des garnitures. Cependant, il est souvent dégusté froid pour savourer son goût délicat.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.