Salami pur porc — calories et valeurs nutritionnelles
Salami pur porc : environ 400 kcal pour 100 g, avec 22,6 g de protéines, 1,6 g de glucides et 33,7 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 400 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,6 g |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 33,7 g |
| dont acides gras saturés | 11,9 g |
| Sodium | 2260 mg |
Qu'est-ce que le salami pur porc ?
Le salami pur porc est une charcuterie appréciée pour son goût savoureux et sa texture. Il est principalement composé de viande de porc, ce qui lui confère une teneur élevée en protéines, avec 22,6 g pour 100 g. En revanche, il contient également une quantité significative de lipides, atteignant 33,7 g, dont 11,9 g d'acides gras saturés. Les glucides sont très faibles, avec seulement 1,6 g, ce qui en fait un aliment riche en matières grasses et en protéines.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la méthode de préparation, la cuisson, ou même la taille de la portion que tu consommes. Par exemple, un salami plus gras ou une portion plus grande augmentera la quantité de lipides et de calories. Pour bien suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le salami dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres, ou même en dictant le nom de l'aliment.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Salami pur porc | 400 | 22,6 g |
| Pâte brisée pur beurre (surgelée) | 387 | 5,65 g |
| Rillettes traditionnelles de porc | 390 | 14,3 g |
| Saucisse de Morteau | 397 | 16 g |
| Pâte feuilletée pur beurre (surgelée) | 398 | 4,99 g |
| Pâte feuilletée (surgelée) | 400 | 3,28 g |
| Pâte sablée (crue) | 404 | 5,3 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Charcuterie.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 30351), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le salami pur porc est-il bon pour la santé ?
Le salami pur porc est une source de protéines, mais il est également riche en lipides et en sodium. Il est important de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Comment conserver le salami pur porc ?
Le salami pur porc se conserve mieux au réfrigérateur, bien emballé pour éviter le dessèchement. Il peut également être congelé si tu souhaites le garder plus longtemps.
Peut-on cuisiner avec du salami pur porc ?
Oui, le salami pur porc peut être utilisé dans diverses recettes, comme des pizzas, des pâtes ou des salades. Il apporte une saveur unique et peut être intégré de différentes manières dans tes plats.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.