Cassis (cru) — calories et valeurs nutritionnelles
Cassis (cru) : environ 63,4 kcal pour 100 g, avec 1,33 g de protéines, 9,68 g de glucides et 0,86 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 63,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,33 g |
| Glucides | 9,68 g |
| dont sucres | 9,68 g |
| Fibres | 5,8 g |
| Lipides | 0,86 g |
| dont acides gras saturés | 0,14 g |
| Sodium | 2,5 mg |
Le cassis, ce petit fruit noir au goût acidulé, est un véritable délice en été. Riche en glucides, il contient 9,7 g de sucres pour 100 g, ce qui en fait un fruit naturellement sucré. Avec seulement 1,3 g de protéines et 0,9 g de lipides, il est principalement composé de glucides, ce qui en fait un excellent en-cas pour recharger les batteries.
En plus de sa saveur, le cassis est également une source de fibres, avec 5,8 g pour 100 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier dans la vraie vie en fonction de la taille de la portion, de la manière dont tu le prépares (par exemple, en confiture ou en smoothie) et des ingrédients que tu ajoutes. La cuisson ou l'ajout de sucre peut également modifier ces chiffres.
Pour enregistrer le cassis dans une application de suivi, tu peux simplement scanner le code-barres si disponible, ou prendre une photo de ton fruit. Sinon, tu peux aussi le noter à la voix pour garder une trace de ta consommation !
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Cassis (cru) | 63,4 | 1,33 g |
| Coing (cru) | 60,3 | 0,51 g |
| Kiwi | 60,5 | 0,88 g |
| Mangue verte (crue) | 60,8 | 1,31 g |
| Mûre (surgelée) | 61,5 | 1,22 g |
| Longan (cru) | 64,3 | 1,31 g |
| Kumquat sans pépin (cru) | 66,2 | 1,57 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Fruits.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 13007), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du cassis ?
Le cassis est souvent apprécié pour sa richesse en vitamine C et en antioxydants. Il peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules du corps.
Comment consommer le cassis ?
Le cassis peut être dégusté cru, ajouté à des salades, ou utilisé dans des desserts comme des tartes ou des smoothies. Tu peux aussi le transformer en confiture ou en sirop pour varier les plaisirs.
Le cassis est-il calorique ?
Le cassis contient 63,4 kcal pour 100 g, ce qui en fait un fruit relativement léger. C'est une excellente option pour un en-cas sucré sans trop de calories.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.