Blette (cuite) — calories et valeurs nutritionnelles
Blette (cuite) : environ 14,7 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines, 1,23 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 14,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,7 g |
| Glucides | 1,23 g |
| dont sucres | 0,8 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 99,6 mg |
La blette cuite : un légume à découvrir
La blette, aussi appelée bette, est un légume à feuilles vertes qui se consomme souvent cuite. Avec seulement 14,7 kcal pour 100 g, elle est légère et peu calorique. En termes de composition, les protéines (0,7 g) et les glucides (1,2 g) sont présents en petites quantités, tandis que les lipides sont absents. La blette est également riche en fibres, avec 2,5 g, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés, comme des matières grasses. Par exemple, si tu fais revenir la blette dans de l'huile, cela augmentera la teneur en calories et en lipides. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer ton apport. Pour enregistrer la blette dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de ton plat, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Blette (cuite) | 14,7 | 0,7 g |
| Scarole (crue) | 14,2 | 1,25 g |
| Salade feuille de chêne (crue) | 14,3 | 1,13 g |
| Radis rouge (cru) | 14,5 | 0,94 g |
| Concombre | 14,7 | 0,56 g |
| Salade | 14,7 | 1,3 g |
| Courgette (cuite) | 15,5 | 0,93 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20005), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la blette cuite ?
La blette cuite contient 14,7 kcal pour 100 g, avec 0,7 g de protéines et 1,2 g de glucides. Elle est également riche en fibres, avec 2,5 g, ce qui peut être bénéfique pour la digestion.
Comment peut-on préparer la blette ?
La blette peut être cuite à la vapeur, bouillie ou sautée. Selon la méthode de cuisson choisie, les valeurs nutritionnelles peuvent varier, surtout si tu ajoutes des matières grasses.
La blette cuite est-elle bonne pour la santé ?
La blette cuite est un légume faible en calories et riche en fibres. Comme pour tous les aliments, il est important de l'intégrer dans un régime équilibré et varié.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.