Carotte — calories et valeurs nutritionnelles
Carotte : environ 40,2 kcal pour 100 g, avec 0,63 g de protéines, 7,59 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 40,2 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,63 g |
| Glucides | 7,59 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 43 mg |
La carotte, un légume plein de saveurs
La carotte est un légume racine apprécié pour sa douceur et sa croquant. Avec une valeur énergétique de 40,2 kcal pour 100 g, elle est principalement composée de glucides, avec 7,6 g dont 6 g de sucres. Les protéines et les lipides sont présents en très petites quantités, respectivement 0,6 g et 0 g. De plus, elle contient 2,7 g de fibres, ce qui en fait un choix intéressant pour accompagner tes plats.
Il est important de noter que les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon la manière dont tu prépares la carotte. Par exemple, la cuisson peut modifier sa teneur en nutriments, et l'ajout de matières grasses peut également influencer son apport calorique. La taille de la portion que tu consommes joue également un rôle dans les valeurs que tu obtiens.
Pour enregistrer la carotte dans une application de suivi, tu peux simplement prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'ajouter à la voix pour plus de simplicité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Carotte | 40,2 | 0,63 g |
| Poêlée de légumes champêtres (surgelée) | 38,7 | 1,89 g |
| Artichaut (égoutté) | 39,8 | 1,5 g |
| Cerfeuil (frais) | 39,9 | 3,72 g |
| Salsifis (surgelé) | 40,2 | 2,65 g |
| Poivron rouge (cuit) | 40,7 | 1,4 g |
| Carotte (cuite à la vapeur) | 41,6 | 0,63 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20009), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la carotte ?
La carotte est riche en vitamines et en antioxydants. Elle est souvent associée à la santé des yeux grâce à sa teneur en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A.
Comment cuisiner la carotte ?
La carotte peut être consommée crue, cuite à la vapeur, rôtie ou même en soupe. Chaque méthode de cuisson offre une texture et un goût différents, ce qui permet de varier les plaisirs.
La carotte est-elle bonne pour la digestion ?
Oui, la carotte contient des fibres qui peuvent aider à améliorer la digestion. Les fibres favorisent un bon transit intestinal et peuvent contribuer à une sensation de satiété.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.