Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) : environ 43,1 kcal pour 100 g, avec 3,64 g de protéines, 4,22 g de glucides et 0,39 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 43,1 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,64 g |
| Glucides | 4,22 g |
| dont sucres | 2,08 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Lipides | 0,39 g |
| dont acides gras saturés | 0,081 g |
| Sodium | 15 mg |
Chou de Bruxelles : un légume plein de saveurs
Le chou de Bruxelles, souvent apprécié pour son goût légèrement amer, est un légume crucifère qui se cuisine facilement. Dans sa version surgelée et cuite, il offre des valeurs nutritionnelles intéressantes : avec 3,6 g de protéines et seulement 0,4 g de lipides, il est principalement composé de glucides (4,2 g), dont 2,1 g de sucres. Sa richesse en fibres (4,1 g) en fait un allié pour la digestion.
Les valeurs peuvent varier selon la préparation : la cuisson, le type de matière grasse ajoutée ou même la taille de la portion influencent le résultat final. Par exemple, si tu ajoutes du beurre ou de l'huile, cela augmentera la teneur en lipides. Pour suivre ta consommation, n'hésite pas à prendre une photo du produit, scanner le code-barres ou simplement enregistrer les valeurs à la voix dans ton application de suivi.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou de Bruxelles (surgelé, cuit) | 43,1 | 3,64 g |
| Carotte (cuite à la vapeur) | 41,6 | 0,63 g |
| Oignon rouge (sauté) | 42,4 | 1,69 g |
| Betterave rouge (cuite) | 42,8 | 1,44 g |
| Chou de Bruxelles (surgelé, cru) | 43,2 | 3,43 g |
| Légume (cuit) | 43,5 | 2,11 g |
| Truffe noire (crue) | 44,7 | 5,77 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20207), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits du chou de Bruxelles ?
Le chou de Bruxelles est riche en fibres et en vitamines. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée, mais il est important de consulter un professionnel pour des conseils personnalisés.
Comment cuisiner le chou de Bruxelles ?
Le chou de Bruxelles se prête à de nombreuses préparations : à la vapeur, rôti au four ou même sauté à la poêle. N'hésite pas à l'associer avec des épices ou des herbes pour rehausser son goût.
Le chou de Bruxelles est-il bon pour la santé ?
Oui, le chou de Bruxelles est un légume nutritif qui peut faire partie d'une alimentation saine. Cependant, si tu as des préoccupations spécifiques, il est préférable d'en discuter avec un médecin ou un diététicien.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.