Chou-fleur (surgelé, cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Chou-fleur (surgelé, cuit) : environ 18 kcal pour 100 g, avec 1,61 g de protéines, 1,05 g de glucides et 0,22 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 18 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,61 g |
| Glucides | 1,05 g |
| dont sucres | 1,03 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Lipides | 0,22 g |
| dont acides gras saturés | 0,034 g |
| Sodium | 18 mg |
Le chou-fleur surgelé et cuit est un légume très apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec seulement 18 kcal pour 100 g, il est léger et peut facilement s'intégrer dans divers plats. En termes de valeurs nutritionnelles, les protéines dominent légèrement avec 1,6 g, tandis que les glucides, dont 1 g de sucres, sont également présents en quantité modérée. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,2 g, ce qui en fait un choix sain pour accompagner vos repas.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la cuisson, de la matière grasse ajoutée ou de la taille de la portion. Par exemple, si tu ajoutes de l'huile ou du beurre lors de la préparation, cela augmentera la teneur en calories et en lipides. Pour suivre ta consommation, tu peux facilement enregistrer le chou-fleur dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en l'ajoutant vocalement.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Chou-fleur (surgelé, cuit) | 18 | 1,61 g |
| Bok choy (cuit à la vapeur) | 17,7 | 1,69 g |
| Courgette (surgelée) | 17,7 | 1,19 g |
| Laitue iceberg (crue) | 17,8 | 1,01 g |
| Laitue Batavia (crue) | 17,9 | 1,25 g |
| Pousses de bambou (égouttées) | 17,9 | 1,61 g |
| Salade sucrine (crue) | 17,9 | 1,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20122), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Le chou-fleur surgelé cuit est-il sain ?
Oui, le chou-fleur surgelé cuit est un choix sain. Il est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut favoriser une digestion saine.
Comment cuisiner le chou-fleur surgelé ?
Le chou-fleur surgelé peut être cuit à la vapeur, sauté ou ajouté à des plats comme des soupes et des gratins. Il est très polyvalent et s'adapte à de nombreuses recettes.
Peut-on manger le chou-fleur cru ?
Oui, le chou-fleur peut être consommé cru. Il est croquant et peut être ajouté à des salades ou servi avec des dips pour une collation saine.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.