Courgette — calories et valeurs nutritionnelles
Courgette : environ 16,5 kcal pour 100 g, avec 1,23 g de protéines, 1,8 g de glucides et 0,26 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 16,5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,23 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 1,79 g |
| Fibres | 1,05 g |
| Lipides | 0,26 g |
| dont acides gras saturés | 0,061 g |
| Sodium | 9 mg |
La courgette, un légume polyvalent
La courgette est un légume d'été très apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat. Avec seulement 16,5 kcal pour 100 g, elle est principalement composée d'eau, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à alléger leur assiette. Les valeurs nutritionnelles montrent que la courgette est faible en lipides, avec seulement 0,3 g, et contient une petite quantité de protéines (1,2 g) et de glucides (1,8 g), dont la totalité provient des sucres naturels.
La teneur en fibres (1,1 g) est également un atout, contribuant à une bonne digestion. Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson, de la taille de la portion ou de l'ajout de matières grasses. Par exemple, une courgette sautée dans de l'huile d'olive aura une valeur énergétique différente de celle cuite à la vapeur.
Pour enregistrer la courgette dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'indiquer à voix haute.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Courgette | 16,5 | 1,23 g |
| Chou chinois (cru) | 16 | 1,38 g |
| Blette (crue) | 16,4 | 1 g |
| Navet (surgelé) | 16,6 | 0,82 g |
| Céleri branche (cuit à l'étouffée) | 16,7 | 0,75 g |
| Laitue romaine (crue) | 16,7 | 1,24 g |
| Mâche (crue) | 16,8 | 2 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20020), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de la courgette ?
La courgette est un légume faible en calories et riche en eau. Elle apporte également des fibres, ce qui peut aider à la digestion et à la satiété.
Comment cuisiner la courgette ?
La courgette peut être cuisinée de nombreuses façons : crue en salade, grillée, rôtie ou même intégrée dans des soupes. N'hésite pas à l'associer avec des herbes et des épices pour rehausser son goût.
La courgette est-elle bonne pour les régimes ?
Oui, la courgette est souvent recommandée dans les régimes en raison de sa faible teneur calorique. Elle peut être un excellent substitut dans des plats comme les pâtes ou les gratins.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.