Échalote (crue) — calories et valeurs nutritionnelles
Échalote (crue) : environ 63,6 kcal pour 100 g, avec 1,81 g de protéines, 12,2 g de glucides et 0 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 63,6 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,81 g |
| Glucides | 12,2 g |
| dont sucres | 3,3 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Sodium | 5 mg |
Tout savoir sur l'échalote crue
L'échalote crue est un légume aromatique très prisé en cuisine pour son goût délicat et sa capacité à rehausser de nombreux plats. Avec une énergie de 63,6 kcal pour 100 g, elle se distingue par sa richesse en glucides, qui représentent 12,2 g, dont 3,3 g de sucres. Les protéines sont également présentes, mais en moindre quantité avec 1,8 g, tandis que les lipides sont absents, ce qui en fait un aliment léger.
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la préparation. Par exemple, la cuisson ou l'ajout de matières grasses peut modifier ces chiffres. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut influencer l'apport calorique total. Pour suivre ta consommation d'échalote, tu peux facilement l'enregistrer dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou en utilisant la fonction vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Échalote (crue) | 63,6 | 1,81 g |
| Purée d'épinards | 59,8 | 3,7 g |
| Shiitaké (cuit) | 60,9 | 1,56 g |
| Petits pois (cuits) | 61,4 | 5,8 g |
| Mélange de légumes (surgelé) | 65,1 | 2,26 g |
| Petits pois (surgelés, cuits) | 65,8 | 5,15 g |
| Petit pois | 67,3 | 5,84 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20097), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits de l'échalote crue ?
L'échalote crue est riche en saveurs et apporte une touche d'originalité à tes plats. Elle contient également des fibres, ce qui peut contribuer à une bonne digestion.
Comment utiliser l'échalote crue en cuisine ?
L'échalote crue peut être utilisée dans les salades, les vinaigrettes ou comme garniture pour divers plats. Son goût doux et sucré en fait un excellent complément pour relever les saveurs.
L'échalote crue est-elle calorique ?
Avec 63,6 kcal pour 100 g, l'échalote crue est un aliment peu calorique. Elle peut donc être intégrée facilement dans une alimentation équilibrée sans trop de souci.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.