Haricot vert (cuit) — calories et valeurs nutritionnelles
Haricot vert (cuit) : environ 29,4 kcal pour 100 g, avec 2 g de protéines, 3 g de glucides et 0,17 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 29,4 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 3 g |
| dont sucres | 1 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 0,17 g |
| dont acides gras saturés | 0,042 g |
| Sodium | 5,8 mg |
Les haricots verts cuits
Les haricots verts, lorsqu'ils sont cuits, sont un légume savoureux et polyvalent. Avec seulement 29,4 kcal pour 100 g, ils sont principalement constitués d'eau et de fibres, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner tes plats. En termes de valeurs nutritionnelles, les protéines dominent légèrement avec 2 g, suivies des glucides à 3 g, dont 1 g de sucres. Les lipides sont très faibles, à seulement 0,2 g, ce qui en fait un aliment léger.
Il est important de noter que les valeurs peuvent varier en fonction de la méthode de cuisson et des ingrédients ajoutés, comme l'huile ou le beurre. De plus, la taille de la portion que tu consommes peut également influencer l'apport calorique. Pour garder une trace de ta consommation, tu peux facilement enregistrer les haricots verts dans une application de suivi en prenant une photo, en scannant le code-barres ou même en utilisant la commande vocale.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Haricot vert (cuit) | 29,4 | 2 g |
| Brocoli (surgelé, cuit) | 28,8 | 3,1 g |
| Chou romanesco (cru) | 28,8 | 2,93 g |
| Radis noir (cru) | 29,2 | 0,94 g |
| Céleri-rave (cru) | 29,3 | 1,38 g |
| Chou frisé (cuit) | 29,7 | 1,9 g |
| Ciboule (fraîche) | 29,7 | 2,57 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 20030), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des haricots verts cuits ?
Les haricots verts cuits sont une bonne source de fibres, ce qui peut favoriser une digestion saine. Ils apportent également des protéines et sont très faibles en calories, ce qui en fait un excellent accompagnement pour divers plats.
Comment cuisiner les haricots verts ?
Les haricots verts peuvent être cuits à la vapeur, bouillis ou sautés. La cuisson à la vapeur permet de conserver au mieux leurs nutriments et leur croquant, tandis que les faire sauter avec un peu d'huile d'olive peut ajouter de la saveur.
Peut-on manger des haricots verts crus ?
Oui, les haricots verts peuvent être consommés crus, mais ils sont souvent plus digestes une fois cuits. Si tu choisis de les manger crus, assure-toi de bien les laver et de les couper en morceaux pour faciliter la mastication.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.