Ciboule (fraîche) — calories et valeurs nutritionnelles
Ciboule (fraîche) : environ 29,7 kcal pour 100 g, avec 2,57 g de protéines, 2,1 g de glucides et 0,52 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 29,7 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,57 g |
| Glucides | 2,1 g |
| dont sucres | 1,75 g |
| Fibres | 3,19 g |
| Lipides | 0,52 g |
| dont acides gras saturés | 0,15 g |
| Sodium | 11,5 mg |
La ciboule fraîche : un légume plein de saveurs
La ciboule, également connue sous le nom de ciboulette, est un légume aromatique qui apporte une touche de fraîcheur à de nombreux plats. Avec une valeur énergétique de 29,7 kcal pour 100 g, elle est faible en calories et se compose principalement de protéines (2,6 g) et de fibres (3,2 g). Les glucides, quant à eux, sont présents à hauteur de 2,1 g, dont 1,8 g de sucres naturels.
La ciboule est très peu grasse, avec seulement 0,5 g de lipides, dont 0,2 g d'acides gras saturés. Cela en fait un excellent choix pour rehausser le goût de tes plats sans ajouter trop de calories. Sache que la façon dont tu prépares la ciboule peut influencer ces valeurs : une cuisson prolongée ou l'ajout de matières grasses peut modifier son profil nutritionnel. De plus, la taille de la portion que tu consommes joue également un rôle.
Pour enregistrer la ciboule dans une application de suivi, tu peux prendre une photo de l'emballage, scanner le code-barres ou même l'entrer à la voix si l'application le permet.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Ciboule (fraîche) | 29,7 | 2,57 g |
| Céleri-rave (cru) | 29,3 | 1,38 g |
| Haricot vert (cuit) | 29,4 | 2 g |
| Chou frisé (cuit) | 29,7 | 1,9 g |
| Chou rouge (cru) | 30 | 1,13 g |
| Chou-fleur (cuit à la vapeur) | 30,1 | 2,56 g |
| Potiron (rôti) | 30,2 | 0 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 11003), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quelles sont les principales valeurs nutritionnelles de la ciboule ?
Les principales valeurs nutritionnelles de la ciboule comprennent 29,7 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines et 3,2 g de fibres. Elle est également faible en lipides, avec seulement 0,5 g, ce qui en fait un choix léger pour tes plats.
Comment peut-on utiliser la ciboule en cuisine ?
La ciboule peut être utilisée crue dans des salades, des sauces ou comme garniture pour divers plats. Elle peut également être ajoutée en fin de cuisson pour préserver sa saveur fraîche et délicate.
La ciboule a-t-elle des bienfaits pour la santé ?
La ciboule est riche en vitamines et minéraux, mais il est important de consulter un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés. Elle peut être un excellent ajout à une alimentation équilibrée, mais ne remplace pas un avis médical.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.