Légumes farcis — calories et valeurs nutritionnelles
Légumes farcis : environ 69,8 kcal pour 100 g, avec 6,4 g de protéines, 3,6 g de glucides et 3 g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 69,8 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,4 g |
| Glucides | 3,6 g |
| dont sucres | 2,59 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Lipides | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0,46 g |
| Sodium | 277 mg |
Les légumes farcis : un plat savoureux et nutritif
Les légumes farcis, souvent préparés avec des légumes comme les poivrons ou les courgettes, sont un plat délicieux qui combine légumes et farce, généralement à base de viande ou de céréales. Avec une énergie de 69,8 kcal pour 100 g, ces légumes se distinguent par leur apport en protéines, avec 6,4 g, ce qui en fait une option intéressante pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de protéines.
En termes de glucides, ils apportent 3,6 g, dont 2,6 g de sucres, et contiennent également 1,4 g de fibres, ce qui contribue à une bonne digestion. Les lipides sont présents à hauteur de 3 g, dont 0,5 g d'acides gras saturés, ce qui reste modéré. Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson, la quantité de matière grasse ajoutée ou la taille de la portion. Par exemple, des légumes farcis cuits au four avec un peu d'huile d'olive peuvent avoir un apport calorique différent.
Pour enregistrer ce plat dans une application de suivi, tu peux prendre une photo, scanner le code-barres si disponible, ou même l'entrer à la voix pour plus de facilité.
Compare avec d’autres aliments du même groupe
| Aliment | kcal / 100 g | Protéines |
|---|---|---|
| Légumes farcis | 69,8 | 6,4 g |
| Mélange de légumes (surgelé) | 65,1 | 2,26 g |
| Petits pois (surgelés, cuits) | 65,8 | 5,15 g |
| Petit pois | 67,3 | 5,84 g |
| Salsifis (cuit) | 67,9 | 2,73 g |
| Groseille (crue) | 68,5 | 1,56 g |
| Échalote (cuite) | 69,3 | 2,13 g |
Tout le groupe en tableau comparatif : Légumes.
Source et méthode
Les valeurs proviennent de la table Ciqual de l’ANSES (code CIQUAL 25511), diffusée sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Elles valent pour 100 g et sont arrondies. L’ANSES n’a pas participé à cette page.
Mise à jour le 2026-08-07. Ce sont des valeurs moyennes : la variété, l’origine et la cuisson les font varier. Sources et licences
Questions fréquentes
Quels légumes peut-on farcir ?
On peut farcir une variété de légumes comme les poivrons, les courgettes, les aubergines ou encore les tomates. Chaque légume apporte une saveur unique et une texture différente au plat.
Comment préparer des légumes farcis ?
Pour préparer des légumes farcis, il suffit de vider les légumes choisis et de les remplir d'une farce composée de viande, de riz ou de légumes. Ensuite, il ne reste plus qu'à les cuire au four ou à la vapeur selon ta préférence.
Les légumes farcis sont-ils sains ?
Les légumes farcis peuvent être une option saine, car ils contiennent des légumes riches en nutriments et peuvent être adaptés selon tes besoins. Cependant, fais attention à la farce utilisée et à la quantité de matières grasses ajoutées.
Valeurs nutritionnelles : table Ciqual, ANSES, sous Licence Ouverte / Open Licence 2.0 (Etalab). Valeurs indicatives. Sources et licences.